Заморожування сирих яєць у формах для льоду здається на перший погляд незвичним і навіть дивним трюком. Проте насправді цей метод може стати корисним способом економії. Важливо знати, що яйця можна заморожувати, і це дозволяє зберігати їх набагато довше, ніж в холодильнику. Ідеальним інструментом для цього є саме форма для льоду.
Заморожування яєць може бути обґрунтоване різними причинами. Наприклад, під час спеціальних акцій у супермаркетах є можливість придбати більшу кількість яєць, ніж було заплановано. У таких ситуаціях замороження яєць стає розумним рішенням, яке дозволяє уникнути їх псування і викидання. Це допомагає зберегти фінансові ресурси та уникнути непотрібних витрат.
Процес заморожування яєць також дозволяє звільнити місце в холодильнику для інших продуктів, що робить його більш функціональним. Цей метод також економить час, оскільки під час приготування їжі не потрібно мити та розбивати шкаралупу, що спрощує весь процес.
При цьому важливо пам’ятати, що заморожувати яйця слід без шкаралупи. Це пов’язано з тим, що вода всередині яйця під час заморожування розширюється і може викликати тріщини в шкаралупі, що може призвести до неприємних наслідків.
Перш ніж заморожувати яйця, слід ретельно їх вимити, забезпечуючи чистоту продукту. Важливо, щоб яйця були абсолютно свіжими. Після миття їх потрібно розбити у форму для льоду. Для зручності рекомендується злегка збити білки і жовтки за допомогою виделки, що дозволить створити однорідну масу.
Коли яйця будуть готові, форму потрібно помістити в морозильну камеру. Після того, як яйця повністю замерзнуть, форму слід перенести в пакет для заморожування та знову помістити у морозильник. Заморожені сирі яйця можуть зберігатися в морозильній камері до шести місяців. Для порівняння, в холодильнику їхній термін зберігання значно коротший і складає від трьох до п’яти тижнів.