Цей корисний спосіб швидкого шаткування капусти був добре знайомий нашим бабусям. Іноді, щоб її нашаткувати – доводиться витрачати багато вільного часу та спеціальні інструменти. Та наступний спосіб дозволить виконати цю процедуру набагато швидше.
Для шаткування вам знадобиться:
- свіжа капуста;
- ніж для очистки з гострим лезом
Щоб правильно та рівномірно нашаткувати свіжу капусту – виконайте наступні дії.
Крок № 1. Розрізати одну білокачанну капусту на 4 рівних частини. Завдяки цьому під час шаткування її буде зручніше тримати в руці.
Крок № 2. Тримати капусту за ніжку. Почати шаткувати її, підтримуючи її за качан і використавши ніж для очистки овочів. Завдяки такій формі шаткування вдасться отримати однакові шматочки.
Крок № 3. Під час шаткування необхідно слідкувати за товщиною шматочків. Вони повинні бути достатньо тоненькими і швидко маринувались чи відварювались. Водночас, нашаткована капуста не повинна бути занадто тоненькою. Інакше вона під час готування втратить свою структуру.
Ніж для очистки овочів здатний зробити структуру нашаткованої капусти саме такою, як потрібно. Розмір шматочків вийде ідеальним завдяки гострому лезу, яке забезпечить точність та швидкість. Інструмент значно спрощує процес шаткування, а ви зекономите час.
Спробуйте скористатись цим лайфхаком наступного разу, коли розпочнете шаткувати капусту. Ви побачите, як легко, швидко та тоненько можна підготувати білокачанну або червонокачанну капусту до маринування, квашення або ж свіжого салату чи борщу.
Тоненько нашаткована капустина після приготування вийде неймовірно смачною і буде мати апетитний вигляд.