Банани можуть за короткий проміжок часу стати липкими та коричневими. Однак спосіб зберегти ці фрукти свіженькими та покращити їхній смак все ж існує.
Багато хто зберігає банани на кухонному столі, у вазоні. Але це місце може буди для них зовсім не підходящим.
Фахівці зазначають, що банани потрібно тримати в прохолодному місці і захищати їх від прямого сонячного світла. Оптимальна температура для зберігання бананів – приблизно 12 ºC. Справа в тому, що будь-які фрукти дозрівають швидше в теплі.
Ідеальне місце для зберігання бананів — темне приміщення без прямих сонячних променів. Тому з теплої кухні їх краще прибрати. Якщо тропічний фрукт вже повністю дозрів — його можна покласти до холодильнику. Слід зазначити, що коричнева шкірка ніяким чином не псує смак бананів.
При консервуванні бананів можна використати одну хитрість, завдяки якій фрукт не буде темнішати до коричневого кольору. Полягає вона в тому, щоб під час консервування додати в сироп трохи ананасового або ж лимонного соку.
Ще одна хитрість полягає в тому, щоб покласти бананові скибочки в контейнер, який герметично закривається. Потім його треба поставити в прохолодне місце для зберігання.
До речі, існує декілька перевірених правил, які допоможуть зберігати банани свіжими та твердими майже 3 тижні поспіль. Експерти з харчування радять зберігати банани подалі від інших фруктів та овочів.
Справа в тому, що банани виділяють у повітря газ етилен, який пришвидшує дозрівання інших фруктів. Тому якщо вони находяться з цим тропічним жовтобоким красенем по сусідству – то псуються швидше.
Також банани краще не зберігати у пластикових пакетах, по таке пакування утримує вологу, яка пришвидшує псування фрукту.
Якщо ж банани все-таки почорніли – не поспішайте їх викидати у смітник. З них можна приготувати смачні панкейки, кекси або запіканки.