Будь-яке м’ясо стане куди більш смачним та ароматним, якщо його правильно замаринувати. Існує безліч рецептів саморобних маринадів для м’яса, а також у магазинах є такі масового виробництва. Ми знаємо унікальний рецепт маринаду з використанням молока, завдяки якому ваші страви з м’яса стануть неймовірно ніжними та апетитними. Ним вже користуються найдосвідченіші господині та кулінари, і в результаті отримують неймовірного смаку м’ясні страви.
Унікальний молочний маринад для м’яса: рецепт
Для приготування вам знадобляться інгредієнти, які точно знайдуться в кожній оселі або найближчому супермаркеті – молоко жирністю в 3,2%, декілька зубчиків часнику, цукор, сіль та мелений перець. Також ви можете додавати улюблені спеції, що пасуватимуть до обраного виду м’яса.
Щоб приготувати молочний маринад, додайте дві склянки напою до сотейника та вичавіть туди декілька зубчиків часнику. Також відправте до маринаду 4 столові ложки цукру, по дрібці солі та перцю та закип’ятіть суміш. За бажанням можете додати інші спеції – копчену паприку, карі, розмарин, кмин, кайєннський перець та коріандр. Якщо ви готуватимете страву з м’яса та засмажки – вийде дуже смачне та приємне по текстурі поєднання.
М’ясо тим часом наріжте на зручні шматочки. Обов’язковою умовою є температура – продукт має бути холодним. Натріть шматки м’яса сіллю та часником, помістіть у якусь тару (чи зіп-пакет) і залийте попередньо охолодженим молочним маринадом. Помістіть замариноване м’ясо до холодильника та залиште його на три години. Для посилення ефекту можете протримати м’ясо в маринаді протягом ночі, а вже зранку готувати улюблену страву.