Сире яйце в картопляному пюре – додавати чи ні? Кулінарний лайфхак прокоментували професіонали справи

Картопляне пюре — одна із найсмачніших страв. Деякі господині додають до неї сире яйце, а ось досвідчені кулінари цього робити не радять. Так додавати чи ні? "Один Факт" розповість.

Картопляне пюре — найсмачніший продукт для усіх, хто полюбляϵ страви з картоплі. Готують пюрешку по-різному – із додаванням зелені, вареної моркви або… сирого курячого яйця.

Звідки пішла ця мода – заправляти картопляне пюре сирим курячим яйцем? І чому досвідчені кулінари цього робити не радять? “Один факт” далі надасть відповідь на це питання.

В першу чергу сирі курячі яйця можуть містити в собі бактерії сальмонели і їх вживання може спричинити інфекційне захворювання. Тому додавати сирі яйця до страв потрібно лише у тому випадку, якщо ви точно впевнені в їх безпеці.

Сире яйце в картопляному пюре – додавати чи ні
Сире яйце в картопляному пюре – додавати чи ні

По-друге, багато господинь додають сире яϵчко до картоплі-пюре тому, що хочуть змінити консистенцію страви. Завдяки цьому простенькому інгредіϵнту пюрешка стаϵ більш повітряною та пишною.
Кулінари із досвідом кажуть, що сире яйце ніяким чином не впливаϵ на смакові властивості. Вони лише надають картоплі яскравого жовтого кольору.

Щоб пюре було більш смачним і повітряним — до нього додають тепле молоко із декількома шматочками вершкового масла. На 1 кг картоплі необхідно 200 мл молока та 100 грамів вершкового масла.

За бажанням можна замінити молоко вершками або декількома ложками майонезу. Більше для ціϵї страви ніяких інгредіϵнтів не потрібно.

Сирі ж яйця не можуть надати картопляному пюре вершкового смаку. Окрім цього, вони залишають в страві білі крупинки та роблять її зовнішній вигляд неестетичним.

Кулінари розповіли, чи треба додавати в картопляне пюре сире куряче яйце
Кулінари розповіли, чи треба додавати в картопляне пюре сире куряче яйце

Взагалі готувати пюре із сирим яйцем можна, якщо страву будуть вживати не відразу. Саме яйце зберігаϵ еластичність картопляного пюре, не даϵ йому тверднути.

Сире яйце зовсім не обовʼ язково додавати до картопляного пюре. Господині роблять це лише за власним бажанням.

Нові статті

Схожі статті

“Але ж і гарний був”: 67-річний Павло Зібров показав, яким був в молоді роки – компліменти не забарились

Павло Зібров показав себе в далекому минулому. Співак оприлюднив у соціальних мережах відео, на якому присутній він сам. Набагато молодший, але вже з пишними вусами, які давно стали брендом.

“9 років проводити”: акторка Римма Зюбіна не захотіла зніматись в українському фільмі та назвала причину

Українська акторка Римма Зюбіна розповіла, чому їй довелось відмовитись від участі в українському фільмі. Причина ховалася зовсім не в сценарії. "Один Факт" розповість подробиці в матеріалі.

На користь України: Таїсію Повалій “розкулачили” – що саме забрали і чому її син незадоволений

Співачка-втікачка Таїсія Повалій залишилась без прав на пісні та елітного автомобілю BMW. Майно артистки конфіскували на користь України. Більше подробиць читайте в матеріалі від "Одного Факту".

Про що говорять свині: вчені з 6 країн Європи використали штучний інтелект, щоб розшифрувати хрюкання

Європейські вчені навчили штучний інтелект тлумачити хрюкання свиней та поросят. Про що говорять між собою парнокопитні пʼятачки — читайте в матеріалі від "Одного Факту".