Сире яйце в картопляному пюре – додавати чи ні? Кулінарний лайфхак прокоментували професіонали справи

Картопляне пюре — одна із найсмачніших страв. Деякі господині додають до неї сире яйце, а ось досвідчені кулінари цього робити не радять. Так додавати чи ні? "Один Факт" розповість.

Картопляне пюре — найсмачніший продукт для усіх, хто полюбляϵ страви з картоплі. Готують пюрешку по-різному – із додаванням зелені, вареної моркви або… сирого курячого яйця.

Звідки пішла ця мода – заправляти картопляне пюре сирим курячим яйцем? І чому досвідчені кулінари цього робити не радять? “Один факт” далі надасть відповідь на це питання.

В першу чергу сирі курячі яйця можуть містити в собі бактерії сальмонели і їх вживання може спричинити інфекційне захворювання. Тому додавати сирі яйця до страв потрібно лише у тому випадку, якщо ви точно впевнені в їх безпеці.

Сире яйце в картопляному пюре – додавати чи ні
Сире яйце в картопляному пюре – додавати чи ні

По-друге, багато господинь додають сире яϵчко до картоплі-пюре тому, що хочуть змінити консистенцію страви. Завдяки цьому простенькому інгредіϵнту пюрешка стаϵ більш повітряною та пишною.
Кулінари із досвідом кажуть, що сире яйце ніяким чином не впливаϵ на смакові властивості. Вони лише надають картоплі яскравого жовтого кольору.

Щоб пюре було більш смачним і повітряним — до нього додають тепле молоко із декількома шматочками вершкового масла. На 1 кг картоплі необхідно 200 мл молока та 100 грамів вершкового масла.

За бажанням можна замінити молоко вершками або декількома ложками майонезу. Більше для ціϵї страви ніяких інгредіϵнтів не потрібно.

Сирі ж яйця не можуть надати картопляному пюре вершкового смаку. Окрім цього, вони залишають в страві білі крупинки та роблять її зовнішній вигляд неестетичним.

Кулінари розповіли, чи треба додавати в картопляне пюре сире куряче яйце
Кулінари розповіли, чи треба додавати в картопляне пюре сире куряче яйце

Взагалі готувати пюре із сирим яйцем можна, якщо страву будуть вживати не відразу. Саме яйце зберігаϵ еластичність картопляного пюре, не даϵ йому тверднути.

Сире яйце зовсім не обовʼ язково додавати до картопляного пюре. Господині роблять це лише за власним бажанням.

Нові статті

Схожі статті

Богдан Бенюк підкорив європейське кіно: українського актора нагородили за “Кращу чоловічу роль”

Богдан Бенюк зіграв захоплюючу роль у повнометражному фільмі "Мій карпатський дідусь", за яку й отримав по заслугах, а саме він отримав нагороду.

Донька 87-річної Ади Роговцевої подякувала Богу за маму-акторку з легендарним талантом: “Мені пощастило”

Ада Роговцева є матір'ю двох дітей, однак її син пішов з життя ще у далекому 2012 році, тож нині її радує дочка Катерина, яка шалено захоплюється професіоналізмом мами.

“У нас буде…”: 38-річний MONATIK розповів, що з тижня на тиждень стане батьком втретє – хлопчик чи дівчинка?

Діма Монатік очікує на третю дитину разом із дружиною Іриною, але стать подружжя поки що не розголошує, хоча вже знають хто у них буде - як відреагували на поповнення в сім'ї їхні сини?

“Це було моє рішення”: чому Анна Сагайдачна занесла свого чоловіка в “чорний список” – давно не разом

Анна Сагайдачна нещодавно повідомила про другу вагітність, але про свого обранця акторка нічого не розповідає, хоча має за плечима два шлюби - чому артистка розлучилась із другим чоловіком?