Правильне зберігання салату у холодильнику — це запорука його довгої свіжості. Чи знаϵте ви, що листя салату може залишатись свіжим протягом 30 днів поспіль?
Ця зелень не буде темніти, вʼянути та покриватись пліснявою, якщо покласти її до холодильнику у спеціальному, герметичному пакуванні. Як саме запакувати салатне листя перед довготривалим зберіганням — шукайте відповідь на це питання далі.
Якщо ви тільки-но придбали свіжий салат у магазині або на базарі — то перед тим, як покласти його до холодильнику, виконайте нескладні дії. Огорніть зелене листячко фольгою для запікання і в такому вигляді покладіть його до холодильнику, у відповідний відділ для зелені. Саме таким чином вам вдасться зберегти салат свіжим протягом 30 днів.
До речі, правильне пакування дозволяϵ зберегти довго й інші різновиди зелені. Наприклад, якщо ви бажаϵте надовго зберегти свіжими спаржу або ж зелену цибулю — поставте їх у склянку, що наповнена невеличкою кількістю свіжої води. Зверху на склянку покладіть нещільно звичайний поліетиленовий пакет. Завдяки цьому способу зелена цибуля або спаржа збережуть свою свіжість протягом двох тижнів.
Окремо слід сказати про зберігання в холодильнику свіжих огірків. Щоб вони залишились хрумкими і не мʼякшали якомога довше – їх кладуть у поліетиленовий пакет та роблять в ньому декілька отворів для вентиляції. Потім огірки в пакеті розміщують в прохолодному місці на кухні або ж на поличці в холодильнику.
Наостанок “Один факт” розповість, як уповільнити зівʼянення деяких зелених прянощів (петрушки, базиліку, кропу, руколи). Ці різновиди зелені треба зберігати у холодильнику, поставивши кожен пучечок зелені у склянку із водою. Зверху треба нещільно надіти на нього поліетиленовий пакет і зафіксувати його резиновою гумкою. В холодильнику склянку із букетиком зелені краще зберігати на дверцятах або у пластиковому контейнері.