Квіти липи в деяких регіонах України зацвітають наприкінці травня або на початку червня. Цей час ідеальний для того, аби зібрати їх та засушити на зиму. Липовий чай, приготований прохолодним зимовим вечором — стане дуже корисним напоєм, який і проти застуди допоможе, і заспокоїть.
Висушені квіточки липи стануть у нагоді практично в кожній українській родині. Адже вони мають широкий спектр дії, заспокоюють біль, допомагають при судомах, мають снодійні і жовчогінні властивості.
Чай з липового цвіту посприятиме швидкому виведенню токсинів з організму. Але за умови, що квіти липового дерева зібрані на початку літа за усіма правилами.
Як суцвіття липи впливають на організм
Липовий цвіт відомий в народі своїми лікувальними властивостями. Не дивно, що багато господинь намагаються назбирати його якомога більше в сезон і засушити.
В складі квіточок липи міститься більше десятка ефірних олій, які діють, як легке заспокійливе і допомагають побороти стрес. Завдяки чаю з липи покращується настрій, налагоджується сон, поліпшується загальний стан організму.
В складі липових квіточок також є аскорбінова кислота, що допомагає при застудах, стабілізує температуру тіла. Чай з липи корисний людям із підвищеним холестерином, а також матусям, що нещодавно народили і годують дитину грудним молоком. Липовий чай покращує лактацію.
Ефективні квіти липи й при схудненні. Липа виводить з організму усю зайву рідину і це сприяє зменшенню ваги.
Що можна приготувати з квіточок липи?
Зазвичай квіти липи збирають, щоб приготувати корисні чаї. Також їх можна використовувати для приготування запашного варення, липового меду, лимонаду або ж сиропу. “Один Факт” наводить класичний рецепт варення з квіточок липи.
Інгредієнти, які знадобляться для приготування варення:
- лимонна кислота: 3 г;
- цукор: 500 г;
- квіточки липи: 500 г;
- вода: 200 мл.
Спосіб приготування варення з липового цвіту
Крок № 1. Квіти липи промивають під проточною водою. Дають воді стекти та розкладають одним шаром на чистий рушник. Вони повинні добре підсохнути.
Крок № 2. Поки липа сохне – готують сироп. Для цього цукор розмішують у воді, ставлять на вогонь і доводять до кипіння. Далі вогонь під ємністю зменшують і варять сироп протягом 5 хвилин.
Крок № 3. Просушені квіточки липи викладають в емальований посуд, зверху заливають гарячим окропом. Усі квіти липи мають бути повністю покриті солодким сиропом. Тому на них зверху ставлять широку тарілку і склянку з водою (гніт). В такому виді залишають на 15 хвилин.
Крок № 4. Каструлю з липою в сиропі ставлять на вогонь. Варять 35 хвилин, періодично помішуючи. За кілька хвилин до готовності додають лимонну кислоту.
Крок № 5. Готове липове варення розливають у скляні банки, заздалегідь простерилізовані. Залишають остигати на 3 доби в умовах кімнатної температури.
Готове липове варення зберігають в темному та прохолодному місці.
За якими правилами заготовлювати липовий цвіт?
Щоб квіточки липи принесли максимальну користь — їх збирають, коли вони повністю розкриються. Також для збору підходять бутони, в яких ще немає твердих плодів-кульок.
Кращий час для збору квітів липи – це ранок, коли надворі суха погода. Відразу після дощу липу збирати не варто. Справа в тому, що пилок її квітів є ароматичним і корисним носієм. Дощ частково його змиває і тому ви не зможете отримати максимальну користь від таких квітів.
Липовий цвіт збирають подалі від доріг і промислових підприємств. Суцвіття обривають разом із листям, що розташоване поряд із квіточками. Після збору квіти липи розкладають тонким шаром у приміщенні з гарною вентиляцією. Бажано, щоб сонячне світло на них не потрапляло. В залежності від погоди квіти липи добре висихають за 3-5 днів. Зберігають сухі суцвіття в скляних банках або пакетах з паперу. Максимальний час зберігання висушених квіточок липи: 2 роки.
“Один Факт” зауважує, що цей матеріал є суто інформаційним і не надає медичних порад щодо лікування народними засобами. Перш ніж використовувати квіти липи з метою лікування — проконсультуйтеся із своїм лікарем.