Зберігання хліба – це важлива складова, яку кожна людина вирішує по-своєму. Деякі вважають за краще тримати його в хлібницях або шафах, інші віддають перевагу холодильникові. Все залежить від особистих вподобань та умов кожного домогосподарства.
Згідно з дослідженням, є безліч підходів до зберігання продуктів харчування. Шеф-кухар Пол Голлівуд стверджує, що існує лише одне ідеальне місце для зберігання хліба. Він попереджає, що зберігання в холодильнику може прискорити процес черствіння втричі, оскільки це може призвести до втрати вологи з хлібного виробу. Він рекомендує простіший метод зберігання – просто у коричневому паперовому пакеті.
Досвідчений експерт радить уникати місць, де панує тепло, і вибирати прохолодні та темні куточки кухні або спеціальні камери для зберігання. Це дозволяє отримати хліб свіжим на тривалий час без ризику втрати його якості.
Щодо зберігання інших продуктів без холодильника влітку, особливо в умовах тривалих відключень електроенергії, також важливо дотримуватись простих правил. Один із рекомендованих методів – використання термосумок. Ці спеціальні сумки здатні тримати початкову температуру продуктів протягом тривалого часу. Хоч і термосумка не охолоджує їжу, вона значно уповільнює процес нагрівання, що робить її відмінним вибором для зберігання в таких умовах.
Якщо є можливість, рекомендується також заморозити хоча б кілька пляшок води з льодом та помістити їх всередині термосумки разом з їжею. Це може значно знизити температуру всередині сумки і сповільнити процес псування продуктів.
Для екстрених ситуацій можна використовувати звичайне відро або таз з холодною водою. Продукти повинні бути герметично упаковані, наприклад, контейнер з кришкою, і занурені у воду. Важливо регулярно змінювати воду та рушник, який покладено сверху, щоб уникнути нагрівання води та підтримати низьку температуру продуктів.