В яку воду потрібно кидати м’ясо, щоб борщ був наваристим: перевірте, чи робите ви цю розповсюджену помилку

Приготування борщу – справа особлива та не завжди проста. Господині-початківці іноді роблять помилку, додаючи мʼясо в каструлю не в той час. Через це готова страва виходить не наваристою.

Приготування борщу повʼязане із великою кількістю нюансів. Зокрема, господині можуть додавати мʼясо у неправильний час і через це бульйон виходить не наваристим. “Один Факт” підготував декілька порад, як та коли закладати мʼясо у воду, щоб бульйон до борщу вийшов те, що треба.

Загалом те, коли саме ви вкинете мʼясо у воду під час приготування борщу – особливого значення не має. Смакові якості першої страви від цього майже не зміняться. Проте, якщо скористатись правилами приготування, то готова страва вийде більш наваристою, ситною і насиченою.

Господиня розповіла, в яку воду потрібно кидати мʼясо, щоб борщ був наваристим
Господиня розповіла, в яку воду потрібно кидати мʼясо, щоб борщ був наваристим

Багато кулінарів-початківців навіть не здогадуються про те, що на якість та ситність борщу впливає, температура води, в яку закладають шматочки сирого мʼяса для варіння.

Досвідчені ж шеф-кухарі добре знають – щоб борщик вийшов наваристим, мʼясо не можна кидати у киплячу воду. Якщо так зробити, то продукт дуже швидко стане ніби “запечатаним” і усі корисні речовини та соки залишаться всередині мʼясного шматочка.

Водночас слід сказати і про те, що вкидання мʼяса в киплячу воду може бути доцільним, якщо в подальшому ви хочете вживати його окремо від борщу. Наприклад – із картоплею, кашею або макаронами. В такому випадку мʼясний продукт вийде більш соковитим та смачним.

Натомість, якщо мʼясо буде складовою в готовому борщі, то вкладати його в киплячу воду не варто. Бажано, щоб вона була холодною. Інакше сік з нього в бульйон не піде. І він, відповідно – не буде таким ситним та наваристим.

Господиня розповіла, в яку воду потрібно кидати мʼясо, щоб борщ був наваристим
Господиня розповіла, в яку воду потрібно кидати мʼясо, щоб борщ був наваристим

Тож, кожній господині варто запамʼятати – сире мʼясо вкладають у холодну воду. В такому випадку у вас не буде сумнівів щодо того, чи віддасть мʼясце свої соки та чи вийде готовий борщ апетитним і неймовірно смачненьким.

Нові статті

Схожі статті

Про що говорять свині: вчені з 6 країн Європи використали штучний інтелект, щоб розшифрувати хрюкання

Європейські вчені навчили штучний інтелект тлумачити хрюкання свиней та поросят. Про що говорять між собою парнокопитні пʼятачки — читайте в матеріалі від "Одного Факту".

51-річний Олег Винник знайшов альтернативу українській мові: вона не має кордонів і лунає звідусіль

Співак Олег Винник продовжує нагадувати про себе в соціальних мережах. Його активне спілкування повʼязане із поверненням на сцену та запланованими гастролями по країнах Європи.

“Бачились 8 жовтня”: 43-річна Тоня Матвієнко розповіла про відносини зі старшими братами Андрієм та Януарієм

Співачка Тоня Матвієнко розповіла про те, чи підтримує відносини зі своїми старшими братами. Андрій та Януарій – абсолютно різні, та все одно залишаються для неї рідними людьми.

Найпрестижніший ВИШ світу виявився не “по зубах”: Оля Полякова розсекретила таємницю старшої доньки

Українська естрадна співачка Оля Полякова вперше розповіла таємницю, про яку декілька місяців мовчала. Виявляється, що її старша донька Маруся була відрахована з престижного ВИШу в Америці.