Яблука пролежать до глибокої весни: ось ці поради допоможуть зберегти популярний фрукт свіжим та соковитим

Зберігати яблука протягом зими в свіжому вигляді – цілком можливо. Але для цього господарям потрібно дотримуватись певних умов.
По-перше, важливо обрати правильний сорт яблук для довготривалого зберігання. В такому випадку слід звернути увагу на зимові та осінні сорти цього фрукту. Їх плоди мають високу лежкість, добре транспортуються на великі відстані та мають щільну шкірку.
До осінніх та зимових сортів яблук належать: “Джонатан”, “Симиренко”, “Богатир”. Їх можна назвати справжніми рекордсменами довготривалого зберігання.
Збирати врожай яблук краще не голими руками, а в рукавичках. Тоді шкірка плоду не буде пошкоджена.
Зверніть увагу, що яблука з плодоніжкою зберігаються набагато довше ніж без неї. Це варто врахувати під час збору врожаю. Збирати яблука краще рано вранці і відразу після цього – перенести їх в прохолодне місце, подалі від прямих сонячних променів.
По-друге – під час зберігання яблук варто дотримуватись правильного температурного режиму. Зимові сорти довго лежать в температурі від -1 до +2 градусів. Фрукти в таких умовах повністю зберігають свої смакові властивості та соковитість. Строк їх зберігання може сягати 5-6 місяців. Щодо вологості в приміщенні, де зберігаються яблука – то вона повинна знаходитись на рівні 90%.
Деякі господарі пересипають яблучні плоди піском. В такому випадку важливою буде вологість сипучого засобу. Вона повинна становити 5%. Використовувати солому не варто, бо в ній яблука часто починають погано пахнути.
По-третє – зберігати яблука можна як у підвалі, так і на балконі або в холодильнику. Перед закладкою у підвал фруктів його слід підготувати. Стіни в погребі білять свіжогашеним вапном з додаванням мідного купоросу. Підлогу фарбують залізним купоросом.
Врожай яблук можна покласти в картонний або деревʼяний ящик. В ньому їх пересипають опилками, лушпинням або піском. Плоди не повинні торкатись один одного, тому варто кожне яблучко огорнути папером.
В умовах великого міста яблука зберігають на заскленому балконі або ж в холодильнику. Врожай фасують у поліетиленові пакети. Вони повинні бути повністю герметичними та не мати отворів.