Секрети приготування “правильних” пельменів: в яку воду класти, скільки варити і як врятувати ті, що злиплися

Заморожені пельмені стануть у нагоді, коли треба приготувати вечерю нашвидкуруч. От тільки далеко не всім домашнім кулінарам відомо, як правильно варити страву, щоб шматочки тіста з м'ясом не злиплися у суцільну грудку.

Дотримання кількох простих правил під час варки пельменів допоможе отримати смачний і ситний продукт в апетитному вигляді. Дізнаймося, що треба робити, щоб напівфабрикати не розварилися і не злиплися.

Як правильно варити

Найперше, слід закип’ятити воду. Закидати поживний продукт у холодну чи теплу рідину не можна. В каструлю з водою слід додати сіль, 1 ложку олії, лавровий лист, перець. Так пельмені стануть ароматнішими.

Пельмені бажано дістати з морозилки трішки завчасно, щоб вони встигли розморозитися настільки, аби можна було від’єднати один від одного. Закинете варитися цілу грудку – таку й дістанете з каструлі.

Пельмені слід закидати в крутий окріп по одному

Коли вода закипить, починайте закладати по одному пельменю, розмішуючи вміст шумівкою. Мішати треба ретельно, щоб напівфабрикати не пристали до дна і не злиплися між собою, але водночас обережно, щоб не зіпсувати цілісність кожної одиниці.

Щойно порція для варки закипить, підкрутіть вогонь на мінімум. В залежності від розмірів окремих елементів, варити треба від 7 до 12 хвилин. Якщо перетримаєте – пельмені розваряться, й насолоди від вечері не отримаєте.

Якщо пельмені злиплися

Якщо все зробити правильно, пельмені не злипнуться

Не догледіли й витягли з каструлі суцільну грудку з тіста і м’яса? Не поспішайте закидати її у сміттєве відро й обмежуватися чаєм на вечерю. Спробуйте надурити домашніх, сповістивши, що вирішили зробити експериментальну страву.

Розріжте варенуху, що утворилася, на кілька пластин, викладіть у форму для запікання, зверху присипте грибами й смаженою цибулею, поперчіть, залийте збитими яйцями й поставте у розігріту духовку хвилин на 10. Не виключено, що відтепер подібна страва стане вашою фірмовою.

Нові статті

Схожі статті

Цей лайфхак зекономить ваш час і сили! Як потрібно прати штори та тюлі, щоб не прасувати потім – працює 100%

Постійно прасуєте все після прання, але не хочете цього робити - вихід є! Що потрібно зробити, щоб штори та тюлі були рівними після "очищувальних процедур".

“Міс Всесвіт 2024”: як виглядає 80-річна бабуся трьох онуків, що вийшла в фінал щорічного конкурсу

В 2024 році фіналісткою конкурсу "Міс Всесвіт" стала… 80-річна бабуся. Чой Сун Хва зуміла миттєво стати знаменитістю завдяки міжнародному конкурсу і набула статусу найстаршої моделі.

Хоч і не рідна, але… Чи спілкується дружина Віктора Павліка з його донькою, яка на 7 років за неї старша

Віктор Павлік і Катерина Репяхова мають спільного сина Михася, але до шлюбу з блогеркою співак був одружений тричі, тож має ще дітей - чи спілкується теперішня дружина з його донькою Христиною?

Він не зміг бути з нею до кінця свого життя – як виглядає екс-дружина Миколи Тищенка, з якою були 7 років

Здавалося, що шлюб Миколи Тищенка та Алли Барановської сповнений любові і гармонії, але все це була лише ідеальна картинка - як виглядає колишня обраниця екс-телеведучого, яка народила йому сина.