Як зробити смачну курочку, перебивши неприємний запах м’яса: господині застосовують йогурт, соду, цибулю тощо

Деякі господині не терплять курячого запаху, вважаючи його неприємним і здатним зіпсувати апетит. Це не є причиною для відмови під поживного продукту. Є кілька способів, як приглушити м'ясний запах.

Маринування

Якщо вдатися до подібної обробки, курятина не лише позбудеться специфічного запаху, але й стане набагато м’якшою. Маринад можна обирати за власним уподобанням. Наприклад, застосувати такий рецепт:

  • 1 скл. оцту;
  • 0,5 скл. води;
  • 2 ст.лож. оливкової олії;
  • 4 зубці часнику;
  • спеції.

Куряче м’ясо слід замаринувати на пів години й можна готувати.

Лимонна вода

Вимочена у лимонній воді курка набуде приємного аромату

Наріжте лимон на кружальця, залийте 1 склянкою води, посоліть. Занурте м’ясо в лимонну воду і залиште на 20 хвилин.

Йогурт

Ще один чудовий маринад для нашої справи:

  • 0,5 скл. йогурту;
  • 0,5 ст.лож. лимонного соку;
  • 1 зубчик часнику;
  • 1 ч.лож. куркуми;
  • 1 ч.лож. коріандру.

Година вимочування курятини в даній суміші призведе до появи на столі справжнього кулінарного шедевра.

Цибуля

Фітонцид хоч і сам має специфічний запах, але курячий може перебити запросто. На дно пательні викладіть шар цибулі, нарізаної кільцями, зверху розкладіть тонкі слайси моркви. Далі – шматочки курки. Тепер готуйте, як зазвичай.

Спеції

Набір спецій спроможен відбити неприємний запах м’яса

Якщо перші два способи не влаштовують, застосуйте виключно спеції. Обирати можна будь-які поєднання з орегано, чебрецю, базиліку, паприки, імбиру. Або ж підберіть іншу комбінацію. Натріть курятину сумішшю і можете приступати до готування страви.

Вугілля

Надати курочці аромату шашлику допоможе вугілля. Помістіть кілька вуглинок у металеву місткість і потримайте на гарячій пательні. Після цього покладіть зверху м’ясо, накрийте кришкою і дайте настоятися.

Сода

Знадобиться в 1 л води розчинити 1 ст.лож. харчової соди. Якщо витримати м’ясце у цьому розчині зо пів години, а потім промити під холодним струменем води, вийде доволі смачна апетитна страва.

Нові статті

Схожі статті

Гороскоп на 26 квітня 2024 року для знаків Зодіаку Телець, Скорпіон та Овен: знайдіть для себе нове хобі

Гороскоп на 26 квітня 2024 року для знаків Зодіаку Телець, Скорпіон та Овен: астрологи радять спробувати щось нове та творче. П'ятниця буде продуктивною.

Гороскоп на 26 квітня 2024 року для Позитива, alyona alyona, Джамали: можливі грошові витрати на емоціях

Зірковий гороскоп на 26 квітня 2024 року обіцяє Позитиву, alyona alyona, Джамалі чимало позитивних моментів. Але існують й певні застереження, на які обов'язково слід звернути увагу.

Опанувала рецепт моркви по-корейськи: чоловік і діти наминають із задоволенням – краща ніж у магазині

Салат із моркви по-корейськи полюбляють усі. Та майже ніхто не готує цю страву вдома, віддаючи перевагу магазинному варіанту. А дарма, адже домашня закуска виходить набагато смачнішою.

Смачний десерт до Великодня 2024: сирна паска “Три шоколади” на 6 порцій — рецепт ідеальної випічки до свята

Рецепт сирної паски "Три шоколади" — найсмачніший десерт до Великодня 2024 року. Які потрібні інгредіϵнти для приготування і як створити смачну сирну пасочку — розповість "Один Факт".