Як зробити смачну курочку, перебивши неприємний запах м’яса: господині застосовують йогурт, соду, цибулю тощо

Деякі господині не терплять курячого запаху, вважаючи його неприємним і здатним зіпсувати апетит. Це не є причиною для відмови під поживного продукту. Є кілька способів, як приглушити м'ясний запах.

Маринування

Якщо вдатися до подібної обробки, курятина не лише позбудеться специфічного запаху, але й стане набагато м’якшою. Маринад можна обирати за власним уподобанням. Наприклад, застосувати такий рецепт:

  • 1 скл. оцту;
  • 0,5 скл. води;
  • 2 ст.лож. оливкової олії;
  • 4 зубці часнику;
  • спеції.

Куряче м’ясо слід замаринувати на пів години й можна готувати.

Лимонна вода

Вимочена у лимонній воді курка набуде приємного аромату

Наріжте лимон на кружальця, залийте 1 склянкою води, посоліть. Занурте м’ясо в лимонну воду і залиште на 20 хвилин.

Йогурт

Ще один чудовий маринад для нашої справи:

  • 0,5 скл. йогурту;
  • 0,5 ст.лож. лимонного соку;
  • 1 зубчик часнику;
  • 1 ч.лож. куркуми;
  • 1 ч.лож. коріандру.

Година вимочування курятини в даній суміші призведе до появи на столі справжнього кулінарного шедевра.

Цибуля

Фітонцид хоч і сам має специфічний запах, але курячий може перебити запросто. На дно пательні викладіть шар цибулі, нарізаної кільцями, зверху розкладіть тонкі слайси моркви. Далі – шматочки курки. Тепер готуйте, як зазвичай.

Спеції

Набір спецій спроможен відбити неприємний запах м’яса

Якщо перші два способи не влаштовують, застосуйте виключно спеції. Обирати можна будь-які поєднання з орегано, чебрецю, базиліку, паприки, імбиру. Або ж підберіть іншу комбінацію. Натріть курятину сумішшю і можете приступати до готування страви.

Вугілля

Надати курочці аромату шашлику допоможе вугілля. Помістіть кілька вуглинок у металеву місткість і потримайте на гарячій пательні. Після цього покладіть зверху м’ясо, накрийте кришкою і дайте настоятися.

Сода

Знадобиться в 1 л води розчинити 1 ст.лож. харчової соди. Якщо витримати м’ясце у цьому розчині зо пів години, а потім промити під холодним струменем води, вийде доволі смачна апетитна страва.

Нові статті

Схожі статті

Був тричі одружений та має 7 дітей: Дмитро Гордон розповів, як познайомився з дружиною Олесею Бацман

Дмитро Гордон тричі був одружений та має 7 дітей від різних шлюбів, але незважаючи на це він знайшов ту саму Олесю Бацман, з якою понад 12 років разом - як познайомилось подружжя?

Дивна блузка, беретик і яскравий макіяж: Андрій Данилко показав, як змінювався образ Вєрки Сердючки з 90-тих

Вєрка Сердючка здобула шалену популярність завдяки своєму комічному образу, який одразу підкорив публіку, але що змінились з часів 90-тих років?

“Напевно, настав час”: Олена Віницька зізналась, що розлучалась з чоловіком аж на 2 роки і назвала причину

Екс-учасниця жіночого тріо Олена Вінницька вперше зізналась, що мала з чоловіком Сергієм Большим кризу та розлучалась на два роки - що сталося між подружжям?

“Зі смартфоном в руках і телефонною книжкою в зошиті”: 55-річна Інна Білоконь вперше показала маму

Інна Білоконь – українська акторка, яка стала відомою завдяки ролі мами Вєрки Сердючки. В самої Інни Вікторівни в реальному житті також є мама. Днями артистка показала, як виглядає ця жінка.