Ви певні, що правильно готуєте сосиски? Переконайтеся, як треба: за всім кулінарними канонами

Сосиски – дуже зручна річ. Завжди може втамувати голод, та й рецептів із такими ковбасками можна зустріти безліч. От тільки далеко не всім господарочкам відомо, як їх правильно варити чи смажити.

Сосиски – дуже зручна річ. Завжди може втамувати голод, та й рецептів із такими ковбасками можна зустріти безліч. От тільки далеко не всім господарочкам відомо, як їх правильно варити чи смажити.

Цей м’ясний продукт є чудовим додатком до будь-якого гарніру – картоплі, каші, яєчні, салату. Напевно, немає у світі таких людей, які б не любили сосиски. А дітлахи взагалі ладні їсти подібну їжу хоч кожен день.

Як правильно варити сосиски

Всі, хто хоч раз у житті готував сосиски, певні, що зробити це дуже просто – кинув у воду або підсмажив на пательні, і вечеря готова за 5 хвилин. А чи можете ви з певністю відповісти на питання, в якій воді треба варити продукцію м’ясокомбінату? Закладати в гарячу чи холодну рідину? А на якій сковороді смажити? От і виходить, що слід знати певні тонкощі.

Вода для сосисок

Від того, якої температури буде вода для варіння сосисок, залежить, чи дістанете після варіння суцільну грудочку з оболонкою, що лопнула, чи нормальну апетитного вигляду їжу.

Отже, не треба змушувати сосиски переживати різкі температурні стрибки. Не кладіть сосиски з холодильника в окріп. І навіть гаряча вода для цього не підходить. У такому разі оболонка почне різко розширятися, трісне, і вміст витече назовні. Вода для варіння має бути холодною чи кімнатної температури.

Як правильно смажити сосиски

Тоді сосиска поступово розігріватиметься разом із рідиною і не втратить своїх якостей й товарного виду. Відразу після закипання вогонь слід вимкнути. Тільки в такому разі сосиски залишаться соковитими й смачними. Заморожені сосиски не розморожуйте. Просто залийте холодною водою і поставте на газ, поступово довівши до кипіння.

Пательня для сосисок

Зі смаженими сосисками та ж історія. Не треба класти ковбаски на розжарену сковорідку. Викладіть на тепленьку і поступово розігрівайте. Попередньо зробіть у м’ясному виробі кілька надсічок. Тоді пара буде виходити, а сосиска не лусне.

Нові статті

Схожі статті

Не тільки Сулейман: заморські султани Мурат Налчаджиоглу і Мохаммад Захур, яким до душі українські красуні

Заморські султани, які обожнюють українських красунь — існували не лише в Османській імперії. "Один факт" розповість про сучасних Сулейманів, що одружились на українках. Хто вони — читайте нижче.

Гороскоп на 26 квітня 2024 року для знаків Зодіаку Телець, Скорпіон та Овен: знайдіть для себе нове хобі

Гороскоп на 26 квітня 2024 року для знаків Зодіаку Телець, Скорпіон та Овен: астрологи радять спробувати щось нове та творче. П'ятниця буде продуктивною.

Гороскоп на 26 квітня 2024 року для Позитива, alyona alyona, Джамали: можливі грошові витрати на емоціях

Зірковий гороскоп на 26 квітня 2024 року обіцяє Позитиву, alyona alyona, Джамалі чимало позитивних моментів. Але існують й певні застереження, на які обов'язково слід звернути увагу.

Опанувала рецепт моркви по-корейськи: чоловік і діти наминають із задоволенням – краща ніж у магазині

Салат із моркви по-корейськи полюбляють усі. Та майже ніхто не готує цю страву вдома, віддаючи перевагу магазинному варіанту. А дарма, адже домашня закуска виходить набагато смачнішою.