Якщо немає настрою вмикати духовку, а поласувати смачними тістечками кортить, є вихід. Створіть кондитерські вироби нашвидкуруч, застосувавши печиво і заварний крем. Для обсипання можна використати ту ж крихту з печива або ж подрібнені горішки, кокосову стружку чи натерту плитку шоколаду.
Вам знадобиться:
- 300 г пісочного печива;
- 250 мл молока;
- 1 яйце;
- 1 ст.лож. цукру;
- 1 ст.лож. меду;
- 20 г вершкового масла.
Якщо меду немає, можете обійтися без нього, але тоді тістечка вийдуть не такими ароматними. Почніть приготування з крему, щоб він устиг прохолонути. У сотейнику з товстими стінками змішайте борошно з цукром. Постійно помішуючи, тонкою цівкою влийте молоко. Вбийте яйце і перемішайте масу, щоб стала однорідною.
Ввімкніть невеликий вогонь і поставте крем нагріватися. Весь час розмішуйте вінчиком, допоки маса не загусне. Орієнтовно знадобиться 5 хвилин. Щойно побачите перші пухирці на поверхні, відразу ж знімайте з вогню. Нехай 2 хвилини холоне, після чого додайте вершкове масло і перемішайте. Відставте вбік, що остигало.
Самі тим часом беріться до печива. Подрібніть його в блендері чи пропустіть крізь м’ясорубку – як вам зручніше. Крихта має бути дрібною. 50 г подрібненого печива відсипте окремо – це для панірування.
Пересипте печиво у глибоку миску. Коли крем стане повністю холодним, вмішайте в нього мед. Якщо солодкий продукт надто густий, трішки підігрійте його на водяній бані чи розтопіть у мікрохвильовці.
Заварний крем додайте в крихту і перемішайте. Якщо маса вийде надто рідкою, додайте ще трішки печива. В принципі, все застигне у холодильнику внаслідок дії вершкового масла.
Ліпіть з отриманої маси кульки будь-якого розміру й обвалюйте їх у відкладеній крихті. Частину тістечок можете запанірувати кокосовою стружкою чи шоколадною присипкою. Щоб тістечка стали твердішими, поставте їх у холодильник на кілька годин. Так вони будуть смачнішими.