Не лише карасі можна смажити у сметані: мойва чудово смакує у молочно-сметанному соусі – порадуйте домашніх

Якщо смажити мойву й додати трішки сметани, звичайна страва заграє абсолютно новими фарбами. А цибуля зробить свою справу і надасть рибі м'якості.

Мойву, смажену в сметані, можете подавати хоч до овочів, хоч до каші. У будь-якому разі вечеря видасться на славу.

Вам знадобиться:

  • 200 г мойви;
  • 1 цибулина;
  • 2 ст.лож. сметани;
  • 100 мл молока;
  • 20 мл олії;
  • сіль, сухі спеції.
Мойву чистити не потрібно

Розморозьте мойву, якщо дістали з холодильника. Риба має бути кімнатної температури. Вимийте та обсушіть паперовим рушником. Чистити не потрібно, бо маленькі рибки просто розваляться на пательні.

Молоко й сметану можете брати будь-якої жирності. Але зважте, що чим жирніші молокопродукти, тим густішим вийде соус. Цибулю почистьте, промийте під краном і наріжте дрібними кубиками. Ніж теж змочіть водою, щоб не плакати, нарізаючи фітонциди.

Цибулю підсмажте 2 хвилини

Поставте сковорідку на вогонь, налийте олію та розігрійте. Опустіть в олію дерев’яну лопатку. Якщо довкола неї збираються бульбашки, настав час додавати цибулю. Смажте на середньому вогні до прозорості. Це приблизно 1-2 хвилини. Додайте мойву, вогонь прикрутіть до мінімуму і смажте рибу близько 7 хвилин з обох боків.

Мойву залийте сметаною і потушіть 3 хвилини

Тим часом змішайте в мисочці сметану й молоко. Додайте в молочну масу сіль та спеції для риби. Простежте, щоб не було грудочок. Вилийте соус на мойву. Коли закипить, зменште вогонь, накрийте кришкою і тушіть 3 хвилини. Перемішувати рибу не бажано, бо може розламатися.

Зніміть з вогню і відразу ж подавайте до столу. Мойва з яскраво вираженим вершковим смаком чудово поєднується з картопляним пюре та свіжими овочами. Така страва сподобається всім домашнім.

Нові статті

Схожі статті

Цей лайфхак зекономить ваш час і сили! Як потрібно прати штори та тюлі, щоб не прасувати потім – працює 100%

Постійно прасуєте все після прання, але не хочете цього робити - вихід є! Що потрібно зробити, щоб штори та тюлі були рівними після "очищувальних процедур".

“Міс Всесвіт 2024”: як виглядає 80-річна бабуся трьох онуків, що вийшла в фінал щорічного конкурсу

В 2024 році фіналісткою конкурсу "Міс Всесвіт" стала… 80-річна бабуся. Чой Сун Хва зуміла миттєво стати знаменитістю завдяки міжнародному конкурсу і набула статусу найстаршої моделі.

Хоч і не рідна, але… Чи спілкується дружина Віктора Павліка з його донькою, яка на 7 років за неї старша

Віктор Павлік і Катерина Репяхова мають спільного сина Михася, але до шлюбу з блогеркою співак був одружений тричі, тож має ще дітей - чи спілкується теперішня дружина з його донькою Христиною?

Він не зміг бути з нею до кінця свого життя – як виглядає екс-дружина Миколи Тищенка, з якою були 7 років

Здавалося, що шлюб Миколи Тищенка та Алли Барановської сповнений любові і гармонії, але все це була лише ідеальна картинка - як виглядає колишня обраниця екс-телеведучого, яка народила йому сина.