Змішую гарбуз та сир у рівних пропорціях, додаю родзинки і в духовку на 40 хв: на запах сусіди підтягуються

Приготувати сирно-гарбузову запіканку доволі просто. Всі продукти доступні, а на гарбузи нині якраз сезон. Тож на часі завантажити рідних цілою купою корисних речовин із сонячного овочу.

Вам знадобиться:

  • 550 г м’якого сиру;
  • 550 г гарбуза;
  • 3 великих яйця;
  • 100 г цукру;
  • 100 г родзинок;
  • 1 дрібка солі;
  • 40 г крохмалю;
  • 2 ч.лож. ванільного цукру.
Сирно-гарбузова запіканка з родзинками

Гарбуз почистьте і наріжте шматочками. Складіть у каструлю, додайте 2 ст.лож. води, щоб не пригорів, і поставте на вогонь. Після закипання тушіть на слабкому вогні до готовності.

Кисломолочний сир змішайте з яйцями. Посоліть й всипте цукор. Перебийте блендером, щоб маса стала однорідною. Можете збити й міксером, але тоді сир доведеться пропустити крізь сито. Додайте сметану й продовжуйте збивати.

Сирно-гарбузова запіканка з родзинками

З вареного гарбуза не зливайте сік, що утворився. Перебийте масу блендером або розтовчіть товкачиком для картоплі. Дайте гарбузовому пюре трішки охолонути й змішайте з сирною масою.

Форму для випікання розміром 22х16 см змастіть вершковим маслом й присипте борошном. В тісто додайте крохмаль та ванільний цукор і перемішайте вінчиком. Частину родзинок наріжте на дрібні шматочки й обваляйте у 0,5 ч.лож. крохмалю.

Сирно-гарбузова запіканка з родзинками

Цілі родзинки викладіть рівномірно на дно форми. Викладіть частину тіста, просипте нарізаними родзинками. Знову тісто і знову родзинки. Чергуйте шари, допоки тісто не закінчиться. Розрівняйте верх.

Сирно-гарбузова запіканка з родзинками

Розігрійте духовку до 180 градусів і відправте туди форму, виставивши режим Верх-низ без конвекції. За 40 хвилин дістаньте запіканку. Відразу з форми не виймайте. Дайте кондитерському виробу прохолонути. Переверніть гарбузово-сирний десерт на блюдо. Можете нарізати на порції та приступати до чаювання.

Нові статті

Схожі статті

Як правильно засушити мʼяту на зиму? 5 способів, збереження користі та аромату “приправи” до чаю

Сушена мʼята – чудова рослина для приготування запашного чаю, соусів, салатів та маринадів. Якими способами можна її сушити, щоб заготовка зберегла усі свої корисні властивості?

“Ми вам передзвонимо”: Нікітюк придбала миттєву лотерею і показала, що виграла. 2 мільйони майже в кармані

Леся Нікітюк вирішила пошукати щастя в лотереї. Придбала квиток на касі найближчого супермаркету і показала усім процес стирання захисного покриття монеткою. Чи вдалось їй щось виграти?

В житті 3 знаків Зодіаку настане біла смуга до кінця 2024 року. Хто ці щасливчики та що їм подарує Всесвіт?

В житті 3 знаків Зодіаку настане біла смуга до кінця 2024 року. Хто ці щасливчики та що їм подарує Всесвіт?

“Я не хочу бути сином Ірини Білик”: 25-річний син співачки Гліб Оверчук розповів, чим займається зараз

Ірина Білик має двох синів, у яких різниця у віці складає 16 років. Гліб Оверчук є старшим сином та наразі проживає за кордоном, але пішов шляхом зіркової мами: чим займається юний артист?