Простий рецепт грибного паштету з опеньків до зимового столу: для бутербродів, вареників, пиріжків

Рецепт грибного паштету з опеньків – смачна і поживна страва до зимового столу. Готується швидко, підходить в якості начинки для пиріжків або вареників. Спробуйте!

Грибний паштет із опеньків — смачний рецепт, для приготування якого знадобиться зовсім небагато часу та всього 5 інгредієнтів:

  • варені лісові грибочки (опеньки): 3 кг;
  • рафінована олія (без запаху) для смаження грибочків або смалець (до речі, зі смальцем
  • паштет, приготований за цим рецептом, виходить смачнішим);
  • чорний мелений перець (за смаком);
  • сіль (за смаком).

Процес приготування грибного паштету починається з подрібнення відварених грибів опеньок. Їх можна пропустити через м’ясорубку або ж пробити блендером.

додайте до паштету сіль та чорний перець за смаком
додайте до паштету сіль та чорний перець за смаком

Наступний етап — в посуд із товстими стінками наливають олію або викладають смалець. Туди ж перекладають подрібнені опеньки і тушкують на протязі 30 хвилин.

Поки грибочки готуються — подрібнюють цибулю, а потім обсмажують її на рослинній олії до золотистої скоринки.

Спеції - важливий компонент грибного паштету з опеньків
Спеції – важливий компонент грибного паштету з опеньків

Підготовлену цибулю додають до грибів і тушкують доти, доки цибулька не пом’якшає. На цьому етапі приготування до страви іноді додають 50 мл оцету. Цей компонент допоможе паштету зберігатися довше.

Далі треба простерилізувати банки з кришками. Готовий грибний паштет розкладають по баночках, зверху закривають кришками та ставлять в не розігріту духовку. Далі її вмикають і встановлюють температуру на рівні 180 ºC.

Паштет у банках слід потримати в розігрітій духовці 15 хвилин, потім вимкнути і залишити ще на 15 хвилин.

Грибний паштет на зиму з опеньків
Грибний паштет на зиму з опеньків

Наприкінці банки з паштетом дістають з духовки та закатують кришками. Ця страва ідеально підходить в якості намазки на бутерброди або ж начинки для вареників чи пиріжків. \

Використовувати паштет з опеньок можна як самостійну страву або ж домішувати до товченої картоплі та робити смачну комбіновану начинку для вареників, духових або смажених пирогів.

Нові статті

Схожі статті

Як правильно засушити мʼяту на зиму? 5 способів, збереження користі та аромату “приправи” до чаю

Сушена мʼята – чудова рослина для приготування запашного чаю, соусів, салатів та маринадів. Якими способами можна її сушити, щоб заготовка зберегла усі свої корисні властивості?

“Ми вам передзвонимо”: Нікітюк придбала миттєву лотерею і показала, що виграла. 2 мільйони майже в кармані

Леся Нікітюк вирішила пошукати щастя в лотереї. Придбала квиток на касі найближчого супермаркету і показала усім процес стирання захисного покриття монеткою. Чи вдалось їй щось виграти?

В житті 3 знаків Зодіаку настане біла смуга до кінця 2024 року. Хто ці щасливчики та що їм подарує Всесвіт?

В житті 3 знаків Зодіаку настане біла смуга до кінця 2024 року. Хто ці щасливчики та що їм подарує Всесвіт?

“Я не хочу бути сином Ірини Білик”: 25-річний син співачки Гліб Оверчук розповів, чим займається зараз

Ірина Білик має двох синів, у яких різниця у віці складає 16 років. Гліб Оверчук є старшим сином та наразі проживає за кордоном, але пішов шляхом зіркової мами: чим займається юний артист?