Простий рецепт грибного паштету з опеньків до зимового столу: для бутербродів, вареників, пиріжків

Рецепт грибного паштету з опеньків – смачна і поживна страва до зимового столу. Готується швидко, підходить в якості начинки для пиріжків або вареників. Спробуйте!

Грибний паштет із опеньків — смачний рецепт, для приготування якого знадобиться зовсім небагато часу та всього 5 інгредієнтів:

  • варені лісові грибочки (опеньки): 3 кг;
  • рафінована олія (без запаху) для смаження грибочків або смалець (до речі, зі смальцем
  • паштет, приготований за цим рецептом, виходить смачнішим);
  • чорний мелений перець (за смаком);
  • сіль (за смаком).

Процес приготування грибного паштету починається з подрібнення відварених грибів опеньок. Їх можна пропустити через м’ясорубку або ж пробити блендером.

додайте до паштету сіль та чорний перець за смаком
додайте до паштету сіль та чорний перець за смаком

Наступний етап — в посуд із товстими стінками наливають олію або викладають смалець. Туди ж перекладають подрібнені опеньки і тушкують на протязі 30 хвилин.

Поки грибочки готуються — подрібнюють цибулю, а потім обсмажують її на рослинній олії до золотистої скоринки.

Спеції - важливий компонент грибного паштету з опеньків
Спеції – важливий компонент грибного паштету з опеньків

Підготовлену цибулю додають до грибів і тушкують доти, доки цибулька не пом’якшає. На цьому етапі приготування до страви іноді додають 50 мл оцету. Цей компонент допоможе паштету зберігатися довше.

Далі треба простерилізувати банки з кришками. Готовий грибний паштет розкладають по баночках, зверху закривають кришками та ставлять в не розігріту духовку. Далі її вмикають і встановлюють температуру на рівні 180 ºC.

Паштет у банках слід потримати в розігрітій духовці 15 хвилин, потім вимкнути і залишити ще на 15 хвилин.

Грибний паштет на зиму з опеньків
Грибний паштет на зиму з опеньків

Наприкінці банки з паштетом дістають з духовки та закатують кришками. Ця страва ідеально підходить в якості намазки на бутерброди або ж начинки для вареників чи пиріжків. \

Використовувати паштет з опеньок можна як самостійну страву або ж домішувати до товченої картоплі та робити смачну комбіновану начинку для вареників, духових або смажених пирогів.

Нові статті

Схожі статті

Дивна блузка, беретик і яскравий макіяж: Андрій Данилко показав, як змінювався образ Вєрки Сердючки з 90-тих

Вєрка Сердючка здобула шалену популярність завдяки своєму комічному образу, який одразу підкорив публіку, але що змінились з часів 90-тих років?

“Напевно, настав час”: Олена Віницька зізналась, що розлучалась з чоловіком аж на 2 роки і назвала причину

Екс-учасниця жіночого тріо Олена Вінницька вперше зізналась, що мала з чоловіком Сергієм Большим кризу та розлучалась на два роки - що сталося між подружжям?

“Зі смартфоном в руках і телефонною книжкою в зошиті”: 55-річна Інна Білоконь вперше показала маму

Інна Білоконь – українська акторка, яка стала відомою завдяки ролі мами Вєрки Сердючки. В самої Інни Вікторівни в реальному житті також є мама. Днями артистка показала, як виглядає ця жінка.

День розпочнеться з важкої праці – будьте до неї готовими: гороскоп на 8 липня 2024 для всіх знаків Зодіаку

Гороскоп на 8 липня 2024 року для всіх знаків Зодіаку: день буде непростим у професійному плані, але приємним під час зустрічі зі своїми близькими.