Простий рецепт грибного паштету з опеньків до зимового столу: для бутербродів, вареників, пиріжків

Рецепт грибного паштету з опеньків – смачна і поживна страва до зимового столу. Готується швидко, підходить в якості начинки для пиріжків або вареників. Спробуйте!

Грибний паштет із опеньків — смачний рецепт, для приготування якого знадобиться зовсім небагато часу та всього 5 інгредієнтів:

  • варені лісові грибочки (опеньки): 3 кг;
  • рафінована олія (без запаху) для смаження грибочків або смалець (до речі, зі смальцем
  • паштет, приготований за цим рецептом, виходить смачнішим);
  • чорний мелений перець (за смаком);
  • сіль (за смаком).

Процес приготування грибного паштету починається з подрібнення відварених грибів опеньок. Їх можна пропустити через м’ясорубку або ж пробити блендером.

додайте до паштету сіль та чорний перець за смаком
додайте до паштету сіль та чорний перець за смаком

Наступний етап — в посуд із товстими стінками наливають олію або викладають смалець. Туди ж перекладають подрібнені опеньки і тушкують на протязі 30 хвилин.

Поки грибочки готуються — подрібнюють цибулю, а потім обсмажують її на рослинній олії до золотистої скоринки.

Спеції - важливий компонент грибного паштету з опеньків
Спеції – важливий компонент грибного паштету з опеньків

Підготовлену цибулю додають до грибів і тушкують доти, доки цибулька не пом’якшає. На цьому етапі приготування до страви іноді додають 50 мл оцету. Цей компонент допоможе паштету зберігатися довше.

Далі треба простерилізувати банки з кришками. Готовий грибний паштет розкладають по баночках, зверху закривають кришками та ставлять в не розігріту духовку. Далі її вмикають і встановлюють температуру на рівні 180 ºC.

Паштет у банках слід потримати в розігрітій духовці 15 хвилин, потім вимкнути і залишити ще на 15 хвилин.

Грибний паштет на зиму з опеньків
Грибний паштет на зиму з опеньків

Наприкінці банки з паштетом дістають з духовки та закатують кришками. Ця страва ідеально підходить в якості намазки на бутерброди або ж начинки для вареників чи пиріжків. \

Використовувати паштет з опеньок можна як самостійну страву або ж домішувати до товченої картоплі та робити смачну комбіновану начинку для вареників, духових або смажених пирогів.

Нові статті

Схожі статті

“У білій вишиванці”: Віталій Козловський із дружиною Юліϵю Бакуменко похрестили новонародженого сина Оскара

Співак Віталій Козловський, що вперше став батьком 25 лютого 2024 року — днями похрестив новонародженого сина. Читайте далі, де була проведена урочиста подія і чи відомі імена хрещених батьків?

Бабуся підказала легкий спосіб, як почистити молоду картоплю за 5 хвилин: навіть за ніж не беруся

Молоду картоплю господині не люблять, бо її дуже марудно обчищати. Та є кілька лайфгаків, за допомогою яких ця справа займе не більше 5 хвилин. У деяких випадках навіть ніж не знадобиться.

Тричі одружений та має кількох позашлюбних дітей: як виглядають усі жінки 56-річного Дмитра Гордона (ФОТО)

Інтерв'юер Дмитро Гордон вперше показав всіх своїх дружин та дітей від них: що відомо про жінок та як виглядають позашлюбні діти зірки? Подробиці.

55-річна Надя Матвєєва зізналася, чи робив їй пропозицію 35-річний бойфренд: “Цього моменту не відбувається”

Надія Матвєєва вперше відверто розповіла, чи освідчувався їй молодий коханий та коли буде весілля: що відомо про чоловіка телезірки? Подробиці особистого життя.