Смачніше за котлети – простий рецепт соковитого люля-кебаб на сковороді з простих і доступних продуктів

Ми впевнені, що люля-кебаб – одна з найулюбленіших страв східної кухні багатьох із вас. Сьогодні ми навчимо вас готувати її вдома на сковороді – швидко і справді смачно.

Мудрі господині вигадали, як готувати це східне м’ясне частування на сковороді в домашніх умовах так, щоб воно вийшло не гіршим за справжнє. Особливо цей рецепт сподобається тим, кому набридли звичайні котлети: люля-кебаб на сковороді – це такий же простий та доступний м’ясний додаток до будь-якого гарніру.

Інгредієнти для люля-кебаб (розрахунок на 8 штук)

  • Фарш – 600-700 грамів (я взяла курячий);
  • Цибуля середнього розміру – 2-3 штуки;
  • Часник у зубчиках – 2-3 штуки;
  • Укроп та петрушка ­­– по декілька гілочок;
  • Сіль – треть чайної ложки;
  • Чорний перець мелений – треть чайної ложки;
  • Паприка копчена – половина чайної ложки;
  • Рослинна олія для смаження – 30-50 мілілітрів.

Спосіб приготування люля-кебаб на сковороді

Зелень у гілочках дрібно поріжте та розділіть на дві різні частини: більшу додайте до фаршу, а невеличку жменьку лишіть для прикраси. Цибулю натріть на невеликій тертушці до консистенції пюре, і без надлишку соку додайте до фаршу з зеленню. Слідом вичавіть часник і додайте всі спеції – перець, паприку та сіль.

Простий рецепт люля-кебаб на сковороді
Простий рецепт люля-кебаб на сковороді

Основною особливістю люля-кебаб є те, що фарш для нього довго і ретельно замішується ­– це і надає особливої текстури страві. Після замішування підготуйте окрему тару, в яку складатимете готові «котлетки», і змажте її невеликою кількістю олії. Далі змоченими в олії руками сформуйте з фаршу ковбаски, і щоб наблизити свої люля-кебаб до мангальної версії, я це робила навколо шпажки. З замісу має вийти приблизно 8 кебабів.

Простий рецепт люля-кебаб на сковороді
Простий рецепт люля-кебаб на сковороді

Поставте пательню з олією на вогонь і дайте їй добре розігрітися. Можна обсмажувати кебаби – на середньому вогні до зміни кольору та хрусткої скоринки. Потім перевернути і так само обсмажити з іншого боку, після чого «запакувати» бока в гарячій олії. Готові кебаби викласти на паперові рушники, прибрати зайву олію та подавати на стіл. Смачного!

Нові статті

Схожі статті

Любовний гороскоп на червень 2024: які романтичні сюрпризи чекати знакам Зодіаку в перший місяць літа

Любовний гороскоп на червень 2024 розповість, які сюрпризи підготував перший місяць літа кожному з 12-ти знаків Зодіаку в романтичній сфері життя. Дізнайтесь, кого чекають гармонія і довіра.

Діма Коляденко розсекретив, скільки заробляϵ за місяць і скільки має віддати: сума в десятки тисяч гривень

Артист Дмитро Коляденко зізнався, скільки заробляϵ за місяць і яку суму винен банку. Хореограф не маϵ заробітків, які були раніше. Однак на оренду квартири чи номеру в готелі йому цілком вистачаϵ.

Всі чоловіки Ади Роговцевої, яка стала іконою жіночої краси: закохалася у вчителя і була розлучницею

Ада Роговцева має вигляд милої, ніжної та дуже правильної жінки. Але й у душі цієї праведниці здатні палати шалені пристрасті. Ось так і трапилося в житті акторки заборонене кохання.

“Ми більше не можемо це приховувати”: Ектор Хіменес-Браво та Ольга Мартиновська очікують на поповнення

Ектор Хіменес-Браво та Ольга Мартиновська опублікували відео, в якому натякнули на те, що вони чекають поповнення: невже між суддями "МастерШеф" роман?