Рецепт пишного омлету, який полюбили всі ще в дитячому садочку. Домашні будуть у захваті від такого сніданку

Мабуть, всі пам'ятають той повітряний, ніжний омлет, яким частували у дитячому садочку. Проте, мало хто знає, як приготувати його власноруч – а секрет всього один.

Пишний, повітряний омлет із золотистою скоринкою подобався навіть найвибагливішим малюкам. Проте, спроби приготувати його вдома не були успішними, і замість повітряного шматочка страва нагадувала плаский млинець. Ми знаємо, як це виправити, не витрачаючи багато сил та продуктів.

Інгредієнти з розрахунком на 4 порції:

  • 5 курячих яєць;
  • 500 мілілітрів молока;
  • Сіль, спеції чи цукор за смаком;
  • Вершкове масло.

Головний секрет пишного омлету ­– пропорція молока до яєць: на 1 штуку припадає 100 мілілітрів.

Рецепт пишного омлету, який не осідає – весь секрет у кількості молока
Рецепт пишного омлету, який не осідає – весь секрет у кількості молока

Спосіб приготування:

У глибоку миску розбийте яйця і додайте молоко, після чого ретельно збийте. Додайте до смаку сіль чи цукор і розмішайте до їх повного розчинення. Також саме зараз можна додати найрізноманітніші спеції – для солоного омлету підійдуть прованські чи італійські трави, кріп, базилік, а до солодкого – ванілін або кориця.

Щоб отримати бажану текстуру омлету, збивати його варто не міксером, а вручну вінчиком чи виделкою. Також кулінари додають трохи манки до омлету, а не борошно – так він вийде ніжнішим і не втратить пишності.

Від правильної форми для запікання теж залежить успішність приготованого омлету. Обирайте невелику форму з високими бортами: коли при запіканні яєчна суміш підніметься, вона має займати не більше половини форми у висоту. Не цурайтеся використати форму для пирогів – круглий омлет теж виглядає дуже симпатично, і смакує не гірше!

Відправляйте форму з яєчною масою у попередньо розігріту до 200ºC духовку і випікайте протягом 30 хвилин. Коли сплине час, не відкривайте дверцята печі – так омлет точно впаде. Дайте йому охолонути хвилин 10, після чого можете діставати та подавати до столу.

Цей омлет також можна готувати і на сковороді – змастіть її вершковим маслом, влийте суміш, накрийте кришкою і готуйте 20 хвилин на маленькому вогні. Ні в якому разі не знімайте кришку зі сковороди, поки готується омлет.

Смачного!

Нові статті

Схожі статті

Як правильно засушити мʼяту на зиму? 5 способів, збереження користі та аромату “приправи” до чаю

Сушена мʼята – чудова рослина для приготування запашного чаю, соусів, салатів та маринадів. Якими способами можна її сушити, щоб заготовка зберегла усі свої корисні властивості?

“Ми вам передзвонимо”: Нікітюк придбала миттєву лотерею і показала, що виграла. 2 мільйони майже в кармані

Леся Нікітюк вирішила пошукати щастя в лотереї. Придбала квиток на касі найближчого супермаркету і показала усім процес стирання захисного покриття монеткою. Чи вдалось їй щось виграти?

В житті 3 знаків Зодіаку настане біла смуга до кінця 2024 року. Хто ці щасливчики та що їм подарує Всесвіт?

В житті 3 знаків Зодіаку настане біла смуга до кінця 2024 року. Хто ці щасливчики та що їм подарує Всесвіт?

“Я не хочу бути сином Ірини Білик”: 25-річний син співачки Гліб Оверчук розповів, чим займається зараз

Ірина Білик має двох синів, у яких різниця у віці складає 16 років. Гліб Оверчук є старшим сином та наразі проживає за кордоном, але пішов шляхом зіркової мами: чим займається юний артист?