Гарбузових пирогів забагато не буває. Кожен з них — корисний, поживний, зі своїми смаковими властивостями. Рецепт, який пропонується до уваги читачів — містить в собі 6 складових і дуже легкий в приготуванні. Побалуйте свою родину смаколиком із самого популярного осіннього фрукту. Для створення пирогу потрібна форма діаметром 24 см. Саме на неї розрахована і кількість інгредієнтів.
Підготуйте для приготування гарбузового пирогу наступні складові:
- 300 грамів очищеного гарбузу;
- 3 курячих яйця;
- 250 грамів цукру;
- 250 грамів борошна;
- 0,5 чайної ложки соди;
- 200 мл рослинної олії.
Покроковий рецепт приготування гарбузового пирогу
- Гарбуз ретельно помийте, почистіть від шкірки та поріжте на невеличкі шматочки.
- Запечіть шматочки гарбуза в духовці доти, доки вони не стануть м’якенькими. Також можна покласти їх в пакет і запікати протягом п’яти хвилин в мікрохвильовій печі.
- Покладіть шматочки гарбузу в блендер та перебийте їх до стану пюре.
- Розбийте яйце та відокремте жовтки від білків.
- Додайте до гарбузового пюре 3 жовтка, 250 грамів цукру, 0,5 чайної ложки соди, 200 мл рослинної олії. Ретельно все перемішайте.
- Додайте до суміші 250 грамів борошна, та знов добре перемішайте всі складові.
- Збийте білки курячого яйця з сіллю і обережно додайте цю суміш в тісто для пирогу.
- Покладіть на дно форми для випікання пергамент, далі — влийте туди готове тісто.
- Увімкніть електричну духовку, розігрійте її до температури 180 ºC і поставте форму з тістом туди. Запікайте гарбузовий пиріг протягом 40-45 хвилин.
Готовність пирогу можна перевірити за допомогою шпажки або ж сірника. Такий десерт добре смакує разом із чаєм або кавою.
Смачного вам чаювання в родинному колі!