Що таке касероль і як її готувати: розкішна та збалансована вечеря з курки, рису та декількох видів сиру

Касероль – не лише жароміцна каструля, а і страва американської кухні з французьким корінням. І найкраще те, що цю страву можна готувати з будь-якими інгредієнтами.

Головний секрет смачної касеролі – це суміш із різних сирів. Обирайте мінімум два – один м’який, як брі чи камамбер, і другий твердий – чеддер чи пармезан. Можете замість м’якого сиру додати кисломолочний (моцареллу чи сулугуні), він також ідеально впишеться у цю страву.

Інгредієнти для касеролі з куркою і рисом:

  • 400 мілілітрів курячого бульйону;
  • 200 грамів довгозернистого рису;
  • 1 столова ложка олії (найкраще підійде оливкова);
  • 1 середня цибулина;
  • 380 грамів кукурудзи (розмороженої чи консервованої, без рідини);
  • 2 курячих філе;
  • 400 грамів помідорів;
  • 225 грамів томатного соусу (або ж об’єднайте томатну пасту і воду в пропорції 1:1);
  • 100 грамів натертого сиру (комбінація та пропорція залежить від ваших уподобань);
  • 1 столова ложка приправи чилі;
  • Сметана, зелень за смаком;
  • Вершкове масло для форми.
Касероль з куркою і рисом
Касероль з куркою і рисом

Спосіб приготування:

Відваріть 2 курячі філе та подрібніть їх на волокна (чи великі кубики). Ретельно промитий рис залийте курячим бульйоном, доведіть до кипіння, і варіть до готовності, постійно помішуючи.

Духовку виставте на 175-180ºC, а касероль (форму для запікання) змастіть маслом, бажано вершковим. Нашинкуйте цибулю і подрібніть часник, обсмажте їх на олії. Також поріжте помідори на напівкружальця чи тонкі дольки.

У окремій тарі змішайте кукурудзу, подрібнену курку, помідори і томатний соус, 50 грамів сиру, чилі, рис та обсмажені цибулю з часником. Ретельно перемішайте всі інгредієнти. Перекладіть цю суміш у форму і посипте залишками сиру.

Випікайте у духовці протягом 25-30 хвилин, не накриваючи форму кришкою. Перед подачею можете прикрасити страву зеленню і додати сметану.

Нехай вам смакує!

Нові статті

Схожі статті

По коліна у воді і без пательні в руках: Євген Клопотенко показав, як проводить вільний час поза кухнею

Майстер кулінарних шедеврів Євген Клопотенко показав, як проводить вільний час поза кухнею. В руках у нього — зовсім не пательня. Де відпочив шеф-кухар — дізнайтесь з матеріалу від "Один Факт".

Чи варто поступатися місцем в транспорті і звідки взялась ця традиція: 77-річна жінка не дочекалася милості

Кумедна історія днями трапилась у міському транспорті Вінниці. 77-річна жінка в міському транспорті всілась на коліна молодій дівчині, бо та… не поступилась їй місцем.

Салат наче й звичайний, а от подача доволі цікава: роблю з чипсів квітку хризантеми – гості просто шаленіють

На святковому столі цей салат матиме доволі ефектний вигляд. При цьому готується "Хризантема" дуже просто. Коли опануєте, таким же чином можете прикрашати будь-яку закуску.

Смугастий пухляш із зеленими очима: до Alyona Alyona після “Євробачення” завітав незвичний гість

Реперка Alyona Alyona, яка кілька днів тому посіла 3 місце на "Євробаченні 2024", заспівавши в дуеті з Jerry Heil — вже повернулась до України. І влаштувала теплу зустріч із зеленооким прихильником.