Смачний вінегрет за рецептами наших бабусь: неперевершений смак завдяки одному секретному інгредієнту

Вінегрет – популярний овочевий салат, який в Україні готували ще наші бабусі. Здається, що раніше він був набагато смачніше, аніж зараз. Можливо, справа в таємному інгредієнті, який в нього додавали?

Рецепт відомого багатьом людям салату вінегрет буде набагато смачніше, якщо готувати його з гарним настроєм. А ще — треба додати до нього таємничий інгредієнт, який використовували наші бабусі. Що це? Прочитайте повну покрокову схему приготування і дізнайтесь.

Зелений горошок - одна із складових для вінегрету
Зелений горошок – одна із складових для вінегрету

Для приготування вінегрету знадобляться наступні складові:

  • 3 середніх буряки;
  • одна величенька морквина;
  • 3 картоплі середнього розміру (краще обирати сорт, який не буде розварюватись – з рожевою шкіркою);
  • 5-6 штук солоних або маринованих огірків;
  • одна банка консервованого горошку;
  • якісна рослинна олія;
  • сіль;
  • таємний інгредієнт.

Покрокова схема приготування вінегрету

Крок № 1. Моркву, картоплю та буряки ретельно миють, очищують від нашарувань землі. В 2 каструлі ставлять воду та доводять до киплячого стану. В одну з каструль кладуть картопельку, в іншу — буряки та моркву. Овочі варять до повної готовності. На приготування моркви з буряком зазвичай йде близько години. Картопля відварюється швидше — за 20-30 хвилин. Солять овочі за 10 хвилин до завершення процесу варки.

Овочі на вінегрет
Овочі на вінегрет

Крок № 2. Готові овочі охолоджують і очищують від шкірки. Далі – нарізають на дошці на кубики однакового розміру ( не дрібні, але й не дуже крупні).

Крок № 3. Нарізають огірки та змішують в окремій мисці з іншими складовими. Заправляють салат олією (за необхідності). За смаком ще можна додати краплю лимонного соку.

огірки до вінегрету
Огірки до вінегрету

Головна таємниця цього рецепту полягає в тому, що сюди додають ще одну складову – за класичним рецептом від наших бабусь. І це — свіже солоденьке молоко в пропорції однієї столової ложки. Молоко повинно бути кімнатної температури.

Завдяки молоку вінегрет набуває особливих смакових відтінків. Тож, беріть цей секрет на озброєння та готуйте салат за цим рецептом вдома.

Нові статті

Схожі статті

Новий “Холостяк” Олександр “Терен” Будько дав інструкцію учасницям: якою має бути його ідеальна дівчина

Олександр "Терен" Будько нещодавно став новим героєм реаліті-шоу "Холостяк". Він прийшов на програму у пошуках кохання і розповів, якою повинна бути ідеальна дівчина, щоб йому сподобатися.

Гороскоп на 31 травня 2024 року для знаків Зодіаку Терези, Лев, Скорпіон: знаходьте всюди компроміс

Гороскоп на 31 травня 2024 року для знаків Зодіаку Терези, Лев, Скорпіон: спробуйте вислухати кожного та дати слушні поради - це піде вам на користь.

Гороскоп на 31 травня 2024 року для знаків Зодіаку Близнюки, Телець, Риби: зовсім скоро все вирішиться

Гороскоп на 31 травня 2024 року для знаків Зодіаку Близнюки, Телець, Риби: астрологи прогнозують, що п'ятниця буде важливою для вашого майбутнього.

85-річний красень Юрій Вікторович: Олена Кравець вперше показала свого батька – мрію всіх жінок

Олена Кравець з "Кварталу 95" приїхала до рідного Кривого Рогу, щоб привітати із 85-м днем народження свого батька. З нагоди свята Кравець вперше показала широкій аудиторії, як він виглядає.