Смачніший за Цезар: новий святковий салат з куркою, який виглядає максимально новорічно і красиво

Смачний та корисний салат Цезар із куркою за новим рецептом. Замість майонезу використовуємо заправку на основі йогурту, знижуючи таким чином вміст жирів та калорійність.

Для приготування використовуємо цибулю, пармезан, салат Ромен, філе куряче та невелику кількість цвітної капусти. У курку перед приготуванням можна покласти гілочку розмарину для аромату на деякий час.

Інгредієнти

  • Лимон – 1 шт
  • Натуральний йогурт – 4 ст.
  • Вустерський соус – 1 ч. л.
  • Оцет – 1 ст.
  • Цибуля червона – 1 шт
  • Салат Ромен – 1 шт
  • Куряче філе – 240 г
  • Пармезан – 15 г
  • Гірчиця – 0,5 ч.л.
  • Анчоуси – 2 шт
  • Олія оливкова – 2 ст.
  • Цвітна капуста – 300 г
  • Розмарин – 1 шт
  • Хліб – 1 шт
  • Перець чорний мелений – за смаком
  • Сіль – за смаком

Як приготувати новий Цезар

Натираємо на дрібній тертці цедру лимона. Розрізаємо навпіл лимон, і одну половинку видавлюємо у велику миску. Потім додаємо тертий пармезан (половину). Додаємо йогурт, гірчицю, вустерський соус, одну столову ложку білого оцту та дві столові ложки оливкової олії. Нарізаємо два філе консервованого анчоуса на дрібні шматочки, додаємо в миску. Перемішуємо, доки соус не буде готовий.

Як приготувати новий Цезар

Очищаємо і дуже тонко нарізаємо кільцями червону цибулю, кидаємо її в соус. Знімаємо зелене листя з цвітної капусти, розрізаємо на 4 частини. Нам знадобиться грам 300 – це приблизно половина маленького качана. 2 четвертинки тонко нарізаємо. У цьому добре допоможе спеціальний ніж для капусти або овочерізка. Нарізані скибочки також додаємо до соусу та цибулі в миску.

Як приготувати новий Цезар

Дрібно нарізаємо салат Ромен і додаємо в миску. Виливаємо одну чайну ложку оливкової олії на сковороду, розігріту на середньому вогні. Забираємо розмарин з курки і злегка приправляємо м’ясо з обох боків сіллю та перцем до смаку. Готуємо по 4 хвилини з кожного боку або золотистого кольору.

До курки додаємо хліб, нарізаний кубиками. Регулярно помішуючи хліб, доводимо його до стану хрусткої золотистої грінки.

Змішуємо салат із соусом за пару хвилин до подачі, нарізаємо курку і подаємо з грінками та скибочками лимона для вичавлювання. Посипаємо все тертим пармезаном. Готово! Смачного!

Нові статті

Схожі статті

Чотири кохання Лесі Українки: Сергій Мержинський, Ольга Кобилянська, Климент Квітка і вірші українською

Леся Українка — видатна українська поетеса, яка володіла найціннішим даром. Ця жінка вміла кохати, але так і не відчула справжнього взаϵмного кохання.

Вибрала карʼєру, а не сімʼю: 38-річна Злата Огнєвіч відверто поділилась подробицями особистого життя

Відома українська співачка Злата Огнєвіч вперше розповіла про свої плани мати сім'ю: що відомо про особисте життя артистки та чи перебуває в стосунках?

Чим та в які дати в червні 2024 року підживити квасолю: врожай буде рясним навіть на маленькій ділянці

Квасоля — невибагливий овоч, який ви можете легко виростити на домашній присадибній ділянці. Щоб її врожай вийшов рясним і багатим — підживіть квасолю вчасно і правильно.

Один факт, який допоможе вам позбутись їх: що потрібно зробити, щоб мухи зникли з вашого будинку

Впевнені, що цей метод вам допоможе і ви будете радіти: що потрібно зробити, щоб мух та комах більше не було у вашому будинку? Ефективний лайфхак.