Готуємо рум’яні чебуреки з капустою: виходять не гіршими за ті, що з м’ясом – покроковий рецепт

Чебурек – страва кримськотатарського та урумського походження, що являє собою смажений пиріжок із прісного тіста з начинкою, зазвичай з баранини або сиру. Сьогодні ми приготуємо його пісну варіацію.

Самобутній, неймовірно апетитний аромат, хрустка скоринка та соковите начиння – чебуреки завжди приваблюють своєю простотою та смаком. Це популярне блюдо, що має своє коріння в східних кулінарних традиціях, завоювало серця гурманів по всьому світу. У нашій статті ми розкриємо секрети приготування чебуреків із смачним начинням з капусти власноруч.

Для приготування нам знадобиться:

Інгредієнти для тіста:

  • 800 грамів борошна;
  • 40 мілілітрів соняшникової олії;
  • Пів літра води;
  • Сіль за смаком.

Інгредієнти для начинки:

  • 300 грамів білокачанної капусти;
  • 1 цибулина (біла ріпчаста);
  • 1 морквина;
  • 40 мілілітрів соняшникової олії для смаження;
  • Сіль, перець та інші приправи – за смаком.
Рецепт чебуреків з капустою: не менш смачні та рум'яні, ніж м'ясні
Рецепт чебуреків з капустою: не менш смачні та рум’яні, ніж м’ясні

Покрокова інструкція:

Трохи підігрійте воду та додайте до неї олію. Потроху просіюючи до суміші борошно починайте замішувати тісто. Готову масу залиште відпочити приблизно на півгодини.

Капусту нашаткуйте, цибулю почистіть та наріжте дрібним кубиком. Моркву помийте, очистіть та натріть на дрібній тертушці. Розігрійте олію на сковорідці та зробіть засмажку з цибулі та моркви, по готовності додайте капусту, все посоліть і поперчіть за смаком і тушкуйте протягом 15-20.

Вже відпочивше тісто замісіть і розкатайте у ковбаску, поріжте скибочками та розкотіть у тонкі кружальця діаметром приблизно 20 см. На одну половинку тіста викладіть начинку рівномірним шаром, накрийте другим шаром і заклейте краї.

У глибокій сковороді нагрійте залишок олії та обережно підсмажте чебуреки з кожного боку до золотистої скоринки. Готові чебуреки викладайте на паперовий рушник, щоб він увібрав зайвий жир.

Нехай вам смакує!

Нові статті

Схожі статті

Стежте за чистотілом! Щойно з’явиться й почне зацвітати, зірвіть 4 кущі: відгонить усіх шкідників із клумби

Чистотіл можна використовувати не лише як дієвий лікарський засіб. Ця рослина здатна захистити й рослинність на клумбі від всіляких шкідників. Згодиться як для садових, так і кімнатних квітів.

Українці-мауглі, яку до 6 років виховували собаки, вже минуло 40 років: як прижилася Оксана Мала серед людей

Оксана Мала народилася у багатодітній родині. Оскільки батьки не звертали уваги на дитину, вона зблизилася з собаками й перейняла від них усі тваринячі звички.

Він завжди був поруч з нею, але за кадром: Павло Орлов зізнався, що Тіна Кароль – кохання його життя

Павло Орлов давно й успішно працює на Тіну Кароль, займаючись піаром діяльності співачки. Схоже, необхідність постійно бути разом призвели до виходу відносин за рамки робочих.

“Так, у нас були стосунки”: Ольга Цибульська розповіла всю правду про їхні “дружні” взаємини з Дзідзьо

Ольга Цибульська розкрила всі таємниці щодо їхніх стосунків разом із колегою Дзідзьо. Як все починалось та як довго тривало - подробиці взаємин.