Покроковий рецепт пісочних кошиків із заварним білковим кремом – чоловік у захваті, а діти просять ще

Ви сміливо можете експериментувати з начинками, адже в пісочни кошики йде все – варення, повидло, варена згущенка чи заварний крем. Діти наминають їх так, що аж за вухами тріщить.

Для приготування нам знадобиться:

Інгредієнти для тіста:

  • 130 грамів вершкового масла;
  • 300 грамів борошна;
  • Дрібка солі;
  • 180 грамів цукру;
  • 1 куряче яйце;
  • 1 жовток;
  • 5 грамів розпушувача.

Інгредієнти для крему:

  • 155 грамів білків (приблизно з 5 яєць);
  • 300 грамів дрібнокристалічного цукру;
  • Дрібка солі.
Рецепт пісочних кошиків з білковим кремом та солодкою начинкою
Рецепт пісочних кошиків з білковим кремом та солодкою начинкою

Спосіб приготування:

Варто почати з приготування кошиків. Заздалегідь прогріте до кімнатної температури вершкове масло збиваємо з сіллю та цукром протягом декількох хвилин. Далі до маси додаємо яйце і жовток, збиваємо поки маса не набуде білого кольору. Потім, збиваючи повільно міксером, просипати невеликими порціями борошно, змішане з розпушувачем. Після цього можна вимішувати тісто лопаткою і руками.

Результат – м’яке тісто, що не липне до рук, яке ми розподіляємо по формах, проколюємо виделкою та відправляємо відпочити до холодильника на півгодини. В цей час розігріваємо духовку до 180 градусів і ще холодні кошики запускаємо випікатися протягом 15-20 хвилин. Після готовності даємо їм остигнути.

Для крему до великої миски вибиваємо білки, цукор та сіль, які змішуємо та відправляємо на парову баню (як водяна, проте тара не має торкатися води). Постійно помішуючи білкову масу вінчиком, чекаємо, поки цукор розчиниться. Знімаємо з бані та збиваємо міксером до твердих піків – маса має бути пишною, щільною та тримати форму.

До пісочних корзинок викладаємо начинку – конфітюр, повидло, згущенку, варення тощо. Можете також додати горішки – мигдаль або фундук смакуватимуть просто чудово. Білковий заварний крем переносимо до кулінарного мішку (або шприца)  з насадкою та робимо гарненький «капелюшок. Перед подачею готові кошики можна прикрасити зверху солодкою посипкою.

Нехай вам смакує!

Нові статті

Схожі статті

Таємне кохання Дана Балана і Тіни Кароль за лаштунками: що сталося насправді та чи продовжуються стосунки

Незважаючи на те, що Дан Балан і Тіна Кароль ніколи не підтверджували свої стосунки, їхня близькість на публіці змусила багатьох шанувальників повірити, що між ними є роман.

Китайський гороскоп на 14 квітня 2024 року для Собаки, Півня і Свині: нові можливості та повороти долі

Китайський гороскоп для Собаки, Півня та Свині на 14 квітня 2024 року обіцяє, що ви можете досягти своїх цілей, якщо будете наполегливими та оптимістичними. Вірте в себе і йдіть до своїх мрій!

29-річна переможниця шоу “Холостяк-11” Анна Богдан після розставання із Заливако знайшла нового кавалера

Переможниця проекту "Холостяк-11" Анна Богдан не змогла зберегти відносини з Михайлом Заливако. Втім, зараз в красуні, схоже, зʼявився новий залицяльник. "Один Факт" покаже його вам прямо зараз.

Напряму: в які країни українці можуть поїхати на потязі без пересадок у 2024 році – повний список

Подорожі з України зараз — дуже складна справа. Втім, "Укрзалізниця" пропонуϵ українцям декілька прямих маршрутів 2024 на потягу без пересадок. Повний список "Один Факт" наводить нижче.