Вам знадобиться:
- 8 яєць;
- 2 буряки;
- 1 цибулина;
- 1 оселедець;
- 100 г майонезу;
- 3 зубці часнику;
- 1 дрібка солі;
- 1 дрібка чорного меленого перцю;
- 1 маленький пучок зелені;
- 50 мл води;
- 50 мл оцту.
![](https://odinfakt.com/wp-content/uploads/2023/12/linyva-shuba1.jpg)
Яйця бажано відварити круто завчасно, щоб вони встигли охолонути до початку приготування лінивої шуби. Обчистьте й розріжте вздовж на половинки. Шматочки білка викладіть на тарілку, а жовтки – в глибоченьку мисочку.
![](https://odinfakt.com/wp-content/uploads/2023/12/linyva-shuba2.jpg)
![](https://odinfakt.com/wp-content/uploads/2023/12/linyva-shuba2.jpg)
Буряк теж зваріть завчасно. Почистьте овоч і натріть на тертушці з великими отворами. Цибулю без лушпиння або дуже дрібно поріжте. А краще подрібніть у блендері. Залийте цибулю водою та оцтом і залиште маринуватися.
Подрібніть кріп чи петрушку. Зубці часнику видавіть крізь часникочавку. Змішайте зелень з часниковою масою. Оселедець можна солити самотужки, але якщо обмаль часу, то купіть слабосолоний. Розробіть рибину на філе. Можете відразу придбати філе, тоді вийде ще швидше.
![](https://odinfakt.com/wp-content/uploads/2023/12/linyva-shuba3.jpg)
![](https://odinfakt.com/wp-content/uploads/2023/12/linyva-shuba3.jpg)
Одну половинку філе наріжте на невеличкі кубики. Іншу на величенькі шматочки. Цибулю пропустіть крізь сито, щоб маринад витік, а маса залишилася. Придавіть ложкою, щоб рідина повністю зійшла, залишивши практично сухий залишок.
![](https://odinfakt.com/wp-content/uploads/2023/12/linyva-shuba4.jpg)
![](https://odinfakt.com/wp-content/uploads/2023/12/linyva-shuba4.jpg)
Жовтки подрібніть виделкою, щоб вийшла однорідна маса. Буряк перекладіть у салатницю та підсоліть. Капніть трішки олії. Додайте кілька ложок майонезу й перемішайте. Додайте жовтки, мариновану цибулю, зелень із часником та оселедець – той, що нарізаний дрібно.
Начиніть половинки білків буряковою масою. Зверху викладіть великі шматочки оселедця. Ті яйця, на яких не вистачило риби, прикрасьте гілочками кропу. Притрусіть ліниву шубу зверху чорним меленим перцем.