Чим корисний оселедець і як його подати на святковий стіл: не тільки в салаті “Шуба” чи у вигляді нарізки

Оселедець — популярна риба, яку часто додають до салатів, роблять з неї бутерброди і красиві нарізки. Розповідаємо, чим він корисний та які страви окрім класичної "Шуби" можна із ним приготувати

Оселедець давно став одною із популярних страв, яка присутня на святковому столі українців. На Новий рік з цієї риби роблять різноманітні салати і нарізки. Цікаво, що цю рибку полюбляють не тільки в Україні, а й в інших державах світу. Ось, наприклад, в Швеції з оселедця готують канапки, салати та інші страви. В Нідерландах та Фінляндії навіть створили окреме свято – день оселедця.

Оселедець — не тільки смачна, а ще й дуже корисна рибка. Вона містить багато жирних кислот Омега-3, які добре впливають на роботу серця і судин.

В чому користь оселедця
В чому користь оселедця

В оселедці багато антиоксидантів, що приносять велику користь імунітету. А ще в цій рибині є корисний риб’ячий жир, який знижує рівень холестерину в крові, а також перешкоджає розвиненню діабету 2-го типу.

В оселедці міститься і важливий для організму людини вітамін D. Саме він забезпечує ріст і зміцнення кісток, правильну роботу нирок. Ця рибка легко засвоюється людським організмом, стає природнім джерелом білку, позитивно впливає на роботу головного мозку.

За інформацією деяких вчених — вживання оселедцю навіть здатне покращити зір.
Втім, зловживати оселедцем все ж не варто. Зазвичай його готують методом засолки, а сіль у великій кількості може призвести до затримки рідини та появи набряків.

Покроковий рецепт запеченого оселедця

Рецепт приготування запеченого оселедця
Рецепт приготування запеченого оселедця

Якщо ви звикли готувати страви із солоного оселедця — то цей рецепт точно урізноманітнить ваше святкове меню. Оселедець в запеченому вигляді виходить більш ніжним та смачненьким. До того ж, калорій в такій рибині менше.

Запекти оселедець можна як окремо, так і разом зі свіжими овочами.

Крок № 1. Виберіть в крамниці 2 жирних оселедці. Почистіть їх, зніміть шкурку.

Крок № 2. Підготуйте овочі — одну цибулинку, морквину, болгарський перець. Почистіть моркву з цибулею.

Крок № 3. Посоліть оселедець, ретельно натріть його зверху та всередині.

Крок № 4. Підготуйте човники із фольги, викладіть на них оселедці, а навколо покладіть порізану на півкільцями цибульку і моркву, порізану кубиками або круглими частинками.

Крок № 5. Запікайте оселедець в електричній духовці протягом 40 хвилин при температурі 180 ºC.

Також з оселедця можна приготувати святкову закуску — форшмак.

з оселедця можна приготувати смачний форшмак
З оселедця можна приготувати смачний форшмак

Для цієї страви найкраще підійде слабо солений оселедець. В ідеалі краще взяти філе оселедця.

Крок № 1. Візьміть 500 г філе оселедця, трохи рослинної олії, 3 яйця і одну цибулину.

Крок № 2. Оселедець і яйця дрібно поріжте. Також поріжте ріпчасту цибулю напівкільцями.

Крок № 3. Додайте до оселедцю трохи олії і перемішайте всі компоненти страви.

Додайте до форшмаку чорний хліб з кмином та родзинками. Він буде дуже личити цій страві.

Нові статті

Схожі статті

Таємне кохання Дана Балана і Тіни Кароль за лаштунками: що сталося насправді та чи продовжуються стосунки

Незважаючи на те, що Дан Балан і Тіна Кароль ніколи не підтверджували свої стосунки, їхня близькість на публіці змусила багатьох шанувальників повірити, що між ними є роман.

Китайський гороскоп на 14 квітня 2024 року для Собаки, Півня і Свині: нові можливості та повороти долі

Китайський гороскоп для Собаки, Півня та Свині на 14 квітня 2024 року обіцяє, що ви можете досягти своїх цілей, якщо будете наполегливими та оптимістичними. Вірте в себе і йдіть до своїх мрій!

29-річна переможниця шоу “Холостяк-11” Анна Богдан після розставання із Заливако знайшла нового кавалера

Переможниця проекту "Холостяк-11" Анна Богдан не змогла зберегти відносини з Михайлом Заливако. Втім, зараз в красуні, схоже, зʼявився новий залицяльник. "Один Факт" покаже його вам прямо зараз.

Напряму: в які країни українці можуть поїхати на потязі без пересадок у 2024 році – повний список

Подорожі з України зараз — дуже складна справа. Втім, "Укрзалізниця" пропонуϵ українцям декілька прямих маршрутів 2024 на потягу без пересадок. Повний список "Один Факт" наводить нижче.