Якщо готую рибні котлети, то лише з мороженого оселедця: набагато смачніше, аніж будь-яка смажена риба

Напевно, ви й не знали, що можна приготувати рибні котлети з оселедця. А якщо до них додати ще й овочевий гарнір, узагалі вийде казка. Ніхто ніколи не здогадається, з якої риби це зроблено.

Вам знадобиться:

  • 2 оселедці;
  • 1 дрібка гірчичного порошку;
  • 1 яйце;
  • 1 ст.лож. висівок;
  • 1 дрібка приправи до риби.

Для гарніру:

  • 2 цибулини;
  • 1 морквина;
  • 2 солодких перці;
  • 1 ч.лож. томатної пасти;
  • 1 дрібка приправи до овочів.
Котлети з замороженого оселедця з гарніром із овочів

Дістаньте з морозилки оселедці. Відразу ж зніміть шкуринку. Так вона дуже легко зійде. Покладіть тушки у воду, щоб розморожувалися. Вийміть нутрощі, зніміть чорні плівочки, відріжте голови, виріжте хребти. У вас має вийти 4 шматочки філе.

Промийте рибне філе у п’яти водах до повної чистоти. В останню воду додайте трішки гірчичного порошку. Нехай риба пів години полежить у такій воді. Потім воду з гірчицею злийте, а оселедці промийте під проточною водою.

Котлети з замороженого оселедця з гарніром із овочів

Філе перебийте блендером разом з однією цибулиною. Рідке пюре робити не потрібно. Зробіть кілька обертів, щоб вийшов фарш. Додайте яйце, висівки, перемішайте. Покладіть до холодильника. Бажано, щоб оселедець постояв кілька годин, а краще всю ніч.

Другу цибулину наріжте півкільцями. Моркву натріть на тертушці. Солодкі перчини позбавте від насіння й наріжте тонкою соломкою. Розігрійте пательню на вогні, влийте небагато олії.

Котлети з замороженого оселедця з гарніром із овочів

Додайте цибулю. Коли трішки підсмажиться, всипте моркву з перцем. Посоліть, трішки підсолодіть. Додайте томатну пасту. Допоки овочі тушаться під кришкою на повільному вогні, час від часу перемішуйте їх. За потреби влийте зовсім трішечки води. Всипте приправу для овочів.

Котлети з замороженого оселедця з гарніром із овочів

Дощечку змастіть олією. Руки теж змастіть олією. Виробляйте котлети й викладайте на дошку. Коли всі вироби буде сформовано, перекладайте їх на розігріту пательню з олією. Підсмажте з одного боку до появи скоринки. Переверніть на інший бік. Підсмажте до готовності. Накрийте кришкою і трішки потушіть.

Перекладіть на паперовий рушник, щоб з котлеток всотався зайвий жир. Викладіть на тарілку й додайте овочевий гарнір. За бажанням, можете подавати з картоплею-пюре.

Нові статті

Схожі статті

Таємне кохання Дана Балана і Тіни Кароль за лаштунками: що сталося насправді та чи продовжуються стосунки

Незважаючи на те, що Дан Балан і Тіна Кароль ніколи не підтверджували свої стосунки, їхня близькість на публіці змусила багатьох шанувальників повірити, що між ними є роман.

Китайський гороскоп на 14 квітня 2024 року для Собаки, Півня і Свині: нові можливості та повороти долі

Китайський гороскоп для Собаки, Півня та Свині на 14 квітня 2024 року обіцяє, що ви можете досягти своїх цілей, якщо будете наполегливими та оптимістичними. Вірте в себе і йдіть до своїх мрій!

29-річна переможниця шоу “Холостяк-11” Анна Богдан після розставання із Заливако знайшла нового кавалера

Переможниця проекту "Холостяк-11" Анна Богдан не змогла зберегти відносини з Михайлом Заливако. Втім, зараз в красуні, схоже, зʼявився новий залицяльник. "Один Факт" покаже його вам прямо зараз.

Напряму: в які країни українці можуть поїхати на потязі без пересадок у 2024 році – повний список

Подорожі з України зараз — дуже складна справа. Втім, "Укрзалізниця" пропонуϵ українцям декілька прямих маршрутів 2024 на потягу без пересадок. Повний список "Один Факт" наводить нижче.