Якщо ви хочете спробувати рецепт небанального салату, який можна подавати як і на святковий стіл, так і на щодень – ми підібрали для вас такий. Ідеальний для холодного сезону, повний вітамінів та нереально смачний, цей салат точно стане вашим улюбленим.
Для приготування нам знадобляться такі інгредієнти:
- 1 невелика голівка свіжої капусти (приблизно 1 кг);
- 2 морквини;
- 2 солодких перці;
- 1 червона цибулина;
- 2-5 зубчиків часнику;
- 2 зелених яблука;
- 1 чайна ложка лимонного соку;
- 50 мілілітрів рослинної олії;
- 1 чайна ложка гірчиці;
- пів чайної ложки чорного меленого перця;
- 1 чайна ложка солі.
Спосіб приготування:
Нашаткуйте тонко капусту ножем чи спеціальною тертушкою, моркву наріжте тонкою соломкою або натріть на грубій тертці.
Солодкий перець теж очистіть від насіння та наріжте тонкою соломкою.
Яблука, якщо в них не зіпсована, не сильно жорстка та красива шкірка – не чистить; теж наріжте тонкою соломкою.
Цибулю очистіть від лушпиння та наріжте напівкільцями, а часник вичавіть, натріть на дрібній тертушці чи подрібніть ножем.
У порцію олії додайте часник, гірчицю та перець, перемішайте та дайте постояти хвилин 15.
Всі інші інгредієнти салату – капусту, моркву, перець, яблука та цибулю змішайте в одній мисці та посоліть. Додайте заправку та лимонний сік, ретельно перемішайте та подавайте до столу.
Звісно, цей салат смакує найкраще одразу після приготування, поки всі овочі максимально свіжі та хрумкі. Але якщо він постоїть у холодильнику – нічого страшного, адже він просочиться ароматами та смаками всіх інгредієнтів. Нехай вам смакує!