Для приготування соковитого і свіженького салату з пекінської капусти вам знадобиться лише декілька хвилин і складові із наступного списку:
- пекінська капуста: 400 г;
- зернятка кунжуту;
- сир пармезан: 100 г;
- сира куряча грудка: 3 штуки;
- білий бальзамічний оцет;
- оливкова олія;
- сіль (за смаком).
Покроковий рецепт приготування салату з пекінської капусти
Крок № 1. Ретельно помийте, підсушіть паперовими серветками і підсоліть курячу грудку.
Крок № 2. Обсмажте курку на пательні з соняшниковою олією. Також можете додати трохи вершкового масла.
Крок № 3. Коли м’ясо обсмажиться з усіх боків до золотавої скоринки — пательню можна зняти з вогню. Почекайте, поки курка повністю охолоне, а потім — поріжте її невеличкими кубиками.
Крок № 4. Наріжте пекінську капусту. Потім – додайте до неї порізану курку.
Крок № 5. Натріть на тертці сир пармезан, додайте до салату кунжут за смаком. Адже комусь подобається багато зерняток в страві, а хтось додає їх зовсім мало.
Крок № 6. Перемішайте всі складові салату з пекінської капусти. Додайте до нього трохи бальзамічного або оливкового оцту.
Соковитий салат готовий. Як бачите, на його приготування йде зовсім невелика кількість часу. До речі, щоб ця страва вийшла по-справжньому корисною і смачною — варто приділити особливу увагу вибору пекінської капусти в магазині. Обов’язково подивіться на колір цього овоча. Якісна пекінська капуста має яскраво-салатовий окрас. Також придивіться до нижньої частини пекінської капустки. В ній не повинно бути цвілі та гнилі.
Пекінська капуста по своїй структурі м’якше і більш соковита за звичайну, білокачанну капустку. Вона є джерелом вітамінів і корисних речовин. В листях пекінської капусти міститься багато клітковини, води, вуглеводів та антиоксидантів. Овоч вважають лідером серед усіх дієтичних продуктів. Пекінська капуста містить в собі мінімальну кількість калорій і тому ідеально підходить для дієтичного харчування чи легкого вечірнього перекусу.