Цей рецепт шарлотки набагато кращий за класичний: пиріг виходить пухким, із незвичними нотками вишні

Не завжди експерименти на кухні закінчуються вдало. Проте, спробуйте додати вишні до класичної шарлотки – і ви отримаєте ледь не кулінарний шедевр. Це саме те, чого бракувало класичному рецепту.

Для приготування ще смачнішої шарлотки нам знадобляться такі інгредієнти:

  • 5 холодних курячих яєць;
  • 1 склянка цукру;
  • 1 склянка борошна;
  • 2-3 яблука;
  • 100 грамів вишні;
  • олія або вершкове масло для змащення форми.
Рецепт шарлотки з яблуками і вишнями: ще смачніша версія легендарного десерту
Рецепт шарлотки з яблуками і вишнями: ще смачніша версія легендарного десер

Покроковий рецепт шарлотки з яблуками і вишнями

Першим кроком візьміть охолоджені яйця, відокремте білки від жовтків, і перші збийте вінчиком чи міксером до густої піни. Протягом збивання додавайте тонкою цівочкою цукор. Потім додайте жовтки і знову все ретельно збийте.

Далі невеликими порціями додавайте просіяне борошно, ретельно перемішуючи та розбиваючи всі грудочки. Вимішуйте доти, доки тісто не нагадуватиме густу однорідну сметану.

Яблука промийте та наріжте на невеликі тонкі скибочки, видаливши серцевинку і плодоніжку. Вишні теж промийте, переберіть і за необхідності видаліть кісточки. Заморожені розморозьте і приберіть зайву вологу перед додаванням до шарлотки.

Деко чи форму для випікання щедро змастіть олією або вершковим маслом і припорошіть тонким, ледь помітним шаром просіяного борошна. Викладіть фрукти на деко, щоб скрізь була рівномірна кількість яблук і вишень, і залийте тісто. Духовку розігрійте до 180 градусів і відправте шарлотку запікатися в середині духовки, через деякий час переставивши деко чи форму догори.

Час випікання в середньому становить 30 хвилин. Перевіряйте шарлотку на готовність зубочисткою чи дерев’яною шпажкою – вони мають бути сухими (якщо, звісно, не попадуть в яблуко або вишню).

Готову шарлотку одразу дістаньте з духовки, трошки остудіть та наріжте на шматочки. За бажанням можете прикрасити її перед подачею цукровою пудрою. Нехай вам смакує!

Нові статті

Схожі статті

Народні прикмети на Трійцю 2024: не робіть цього 23 червня, щоб віку собі не вкоротити – головні заборони

В 2024 році християни української церкви відзначають свято Трійці 23 червня. "Один факт" розповість, які традиції, забобони і заборони існують в одне з найбільших релігійних свят року.

“Клуб 40 років і незаміжня”: Аніта Луценко, Tayanna, Лідія Таран та інші зірки, які не побралися за піввіку

Деякі зіркові українки із заміжжям не поспішають. Аніта Луценко, Лідія Таран, Tayanna та інші знаменитості довели, що шукати справжнє кохання після 40 — все ще можливо.

“Нас буде шестеро”: Тімур та Інна Мірошниченки розповіли, що запланували невдовзі всиновити ще одну дитину

В родині Тімура та Інни Мірошниченків очікують на поповнення. Невдовзі їх стане шестеро, бо родина вирішила всиновити ще одну дитину. Більше деталей "Один Факт" розповість далі.

Чи можна їсти стару картоплю та цибулю, які проросли: експерти дали цікаву відповідь, котра здивує всіх

Зимові запаси картоплі та цибулі не завжди вдається зʼїсти вчасно. Чи можна вживати в їжу старі овочі, що проросли і що з цього приводу кажуть експерти? Читайте про це далі.