Цей рецепт шарлотки набагато кращий за класичний: пиріг виходить пухким, із незвичними нотками вишні

Не завжди експерименти на кухні закінчуються вдало. Проте, спробуйте додати вишні до класичної шарлотки – і ви отримаєте ледь не кулінарний шедевр. Це саме те, чого бракувало класичному рецепту.

Для приготування ще смачнішої шарлотки нам знадобляться такі інгредієнти:

  • 5 холодних курячих яєць;
  • 1 склянка цукру;
  • 1 склянка борошна;
  • 2-3 яблука;
  • 100 грамів вишні;
  • олія або вершкове масло для змащення форми.
Рецепт шарлотки з яблуками і вишнями: ще смачніша версія легендарного десерту
Рецепт шарлотки з яблуками і вишнями: ще смачніша версія легендарного десер

Покроковий рецепт шарлотки з яблуками і вишнями

Першим кроком візьміть охолоджені яйця, відокремте білки від жовтків, і перші збийте вінчиком чи міксером до густої піни. Протягом збивання додавайте тонкою цівочкою цукор. Потім додайте жовтки і знову все ретельно збийте.

Далі невеликими порціями додавайте просіяне борошно, ретельно перемішуючи та розбиваючи всі грудочки. Вимішуйте доти, доки тісто не нагадуватиме густу однорідну сметану.

Яблука промийте та наріжте на невеликі тонкі скибочки, видаливши серцевинку і плодоніжку. Вишні теж промийте, переберіть і за необхідності видаліть кісточки. Заморожені розморозьте і приберіть зайву вологу перед додаванням до шарлотки.

Деко чи форму для випікання щедро змастіть олією або вершковим маслом і припорошіть тонким, ледь помітним шаром просіяного борошна. Викладіть фрукти на деко, щоб скрізь була рівномірна кількість яблук і вишень, і залийте тісто. Духовку розігрійте до 180 градусів і відправте шарлотку запікатися в середині духовки, через деякий час переставивши деко чи форму догори.

Час випікання в середньому становить 30 хвилин. Перевіряйте шарлотку на готовність зубочисткою чи дерев’яною шпажкою – вони мають бути сухими (якщо, звісно, не попадуть в яблуко або вишню).

Готову шарлотку одразу дістаньте з духовки, трошки остудіть та наріжте на шматочки. За бажанням можете прикрасити її перед подачею цукровою пудрою. Нехай вам смакує!

Нові статті

Схожі статті

Як правильно засушити мʼяту на зиму? 5 способів, збереження користі та аромату “приправи” до чаю

Сушена мʼята – чудова рослина для приготування запашного чаю, соусів, салатів та маринадів. Якими способами можна її сушити, щоб заготовка зберегла усі свої корисні властивості?

“Ми вам передзвонимо”: Нікітюк придбала миттєву лотерею і показала, що виграла. 2 мільйони майже в кармані

Леся Нікітюк вирішила пошукати щастя в лотереї. Придбала квиток на касі найближчого супермаркету і показала усім процес стирання захисного покриття монеткою. Чи вдалось їй щось виграти?

В житті 3 знаків Зодіаку настане біла смуга до кінця 2024 року. Хто ці щасливчики та що їм подарує Всесвіт?

В житті 3 знаків Зодіаку настане біла смуга до кінця 2024 року. Хто ці щасливчики та що їм подарує Всесвіт?

“Я не хочу бути сином Ірини Білик”: 25-річний син співачки Гліб Оверчук розповів, чим займається зараз

Ірина Білик має двох синів, у яких різниця у віці складає 16 років. Гліб Оверчук є старшим сином та наразі проживає за кордоном, але пішов шляхом зіркової мами: чим займається юний артист?