Мої курячі котлети з сиром тануть у роті: чоловік просить робити лише в духовці з підливою – так найсмачніше

Курячі котлети за цим рецептом виходять дуже ніжними, адже готуються в духовці з підливкою. Страва підходить до будь-якого гарніру. Можна готувати хоч у будні, хоч на свята.

Вам знадобиться:

  • 600 г м’ясного фаршу;
  • 180 г батона;
  • 160 мл молока чи 10% вершків;
  • 80 г сиру;
  • 2 зубчики часнику;
  • 1 середня цибулина;
  • 1 пучка чорного меленого перцю;
  • 1 дрібка солі.

Для соусу:

  • 500 мл води чи бульйону;
  • 120 г сметани;
  • 3 ст.лож. томатної пасти;
  • 2 ст.лож. з гіркою борошна;
  • 1 пучка цукру;
  • 1 пучка чорного меленого перцю;
  • сіль на власний смак.
Запечені курячі котлети в томатній заливці

М’ясо для фаршу можете брати не лише куряче, але й будь-яке інше. За бажанням зробіть суміш із різних видів м’яса або змеліть самотужки куряче філе. Поріжте грудинку на шматочки й подрібніть у блендері. Можете також пропустити крізь м’ясорубку.

Запечені курячі котлети в томатній заливці

Якщо використовуєте м’ясорубку, водночас подрібніть цибулю та розм’яклий у вершках хліб. Якщо користуєтеся блендером, цибулю окремо натріть на тертушці. Шкуринку в хліба обрізати не потрібно. Просто завчасно замочіть його у молоці чи вершках на 10-15 хвилин.

Сир треба порізати на шматочки за кількістю котлет. Він може бути твердий чи напівтвердий. У глибокій мисці з’єднайте фарш, цибулю вимочений хліб, пропущені крізь прес зубці часнику та спеції.

Запечені курячі котлети в томатній заливці

Ретельно вимісіть масу, щоб стала однорідною. Ще й побийте об краї миски, щоб м’ясо ущільнилося. Нехай постоїть 10 хвилин. Після цього розділіть на 6-8 однакових частин. Сформуйте котлети, приховавши в середині кожної кубик сиру.

Запечені курячі котлети в томатній заливці

Дно й боки форми для запікання змастіть невеликою кількістю олії. Викладіть котлети. Запікайте у розігрітій до 170 градусів духовці 20 хвилин. Самі тим часом візьміться до приготування соусу з томатної пасти (можете взяти томатний соус, кетчуп чи свіжі помідори) та бульйону, який можете замінити простою водою.

На сухій пательні підсмажте борошно. Весь час перемішуйте, щоб не підгоріло. Додайте сметану та томатну пасту. Перемішайте. Влийте воду чи бульйон, який має бути гарячим. Посоліть, поперчіть, посолодіть.

Коли підлива закипить, зніміть із вогню. Дістаньте курячі котлети, залийте соусом і поверніть до духовки ще на 30 хвилин. Подавайте до столу з будь-яким гарніром.

Нові статті

Схожі статті

З макіяжем і манікюром: 86-річна Ада Роговцева не поступається красою 89-річній француженці Бріжит Бардо

Чарівна Ада Роговцева — українська акторка театру та кіно, яка в свої 86 років залишається справжньою жінкою. В красі та стилі вона цілком може перемогти француженку Бріжит Бардо.

Що робити, якщо сусідська яблуня розрослася на ваш город: чи можна прибрати чужі гілки за законом

Люди, які мешкають у власному будинку — інколи стикалися із тим, що гілки сусідніх дерев розростаються на їхню ділянку. "Один Факт" розповість, чи можна їх обрізати самостійно, без дозволу сусідів.

Не холостяк, як думають всі: 50-річний Олег Винник показав єдину жінку, в яку закохався ще студентом

Олег Винник — співак, що підкорив серця багатьох українок. Довгий час цього красеня з блакитними очима вважали холостяком. Та насправді своє перше і єдине кохання він зустрів ще в студентські роки.

Робота – це робота: Наталія Сумська розповіла, як робота в театрі зі своїм сином вплинула на їхні відносини

Акторка Наталія Сумська розповіла, які відносини має зі своїм сином В'ячеславом Хостікоєвим, адже їх об'єднує одна робота в театрі: чи спілкуються між собою?