ТОП-3 інгредієнти, якими можна замінити хліб у будь-яких котлетах: свекруха розповіла по секрету

Соковиті, пухкі та смачні котлети – улюблена страва багатьох. Вони поєднуються з будь-яким гарніром, та навіть зранку йдуть у бутерброд. Чим можна замінити хліб у котлетах – читайте далі у статті.

Смак та соковитість котлет залежить не лише від обраного м’яса та його якості, а й додаткових інгредієнтів – особливо хліба. Проте, що робити, якщо ви надумали приготувати котлети, вже зробили фарш і зрозуміли, що на кухні нема ані скибочки? Рішення є – можна замінити хліб іншими інгредієнтами. Якими саме? Зараз ми розповімо.

Як приготувати смачні, соковиті та пухкі котлети без хліба: 3 альтернативи
Як приготувати смачні, соковиті та пухкі котлети без хліба: 3 альтернативи

Манна крупа

Одним з найкращих замінників хліба для котлет вважається звичайна манка. Додайте крупу в пропорції 3 столові ложки на кілограм фаршу, та отримайте свої пишні й соковиті котлети. Один нюанс – після додавання крупи фарш має постояти за кімнатної температури протягом 20-30 хвилин, щоб крупа ввібрала в себе всі соки та трошки набухла. Після цього можете спокійно формувати та смажити котлети.

Кабачок або картопля

В теплий сезон господиню виручить кабачок – його треба очистити від насіння та шкірки, натерти на тертушці та віджати зайву вологу. Після цього можна додавати до фаршу – його переваги в тому, що смак котлет майже не змінюється, а користь готової страви набагато вища за класичну версію.

Також завжди можна використати картоплю – так само очистити від шкірки, натерти на дрібній тертушці та додати до фаршу.

Як приготувати смачні, соковиті та пухкі котлети без хліба: 3 альтернативи
Як приготувати смачні, соковиті та пухкі котлети без хліба: 3 альтернативи

Кукурудзяний чи картопляний крохмаль

Щоб замінити хліб, використайте кукурудзяний або картопляний крохмаль у пропорції 40 грамів на кілограм фаршу. Це зробить котлети пишнішими, і велика перевага цього інгредієнту – одразу після замішування можна пристувати до смаження таких котлет. Не треба мучитися з очікуванням, поки крохмаль набухне, як у випадку манки, і додатково щось чистити, шаткувати та позбавляти вологи.

Нові статті

Схожі статті

Графік відключення світла на 19 червня: де і коли будуть вимикати світло — що кажуть в Укренерго та ДТЕК

Компанія "Укренерго" і ДТЕК надали актуальні графіки погодинних відключень світла для промислових та побутових споживачів на 19 червня 2024 року. Дізнайтесь, коли та де вимикатимуть світло?

Цей етап вже пройдено та безуспішно: Тіна Кароль вперше розповіла, чому більше не хоче виходити заміж

Тіна Кароль не афішує своє особисте життя, однак їй доволі часто приписують романи з іншими медійними людьми: чи збирається співачка одружуватись вдруге?

Не холостячка, як думають всі: Анастасія Приходько показала, як виглядає її чоловік, якому народила 2 дітей

Анастасія Приходько вирішила поділитись моментами особистого життя та показалась разом із чоловіком Олександром: що відомо про чоловіка співачки?

Вся правда вийшла назовні: Віктор Павлік розповів, чому насправді пішов від екс-дружини – знайшов нову

Віктор Павлік був одружений не один раз та навіть не два, але що ставало причиною розлучення? Невже в останньому шлюбі Катерина Репяхова стала тою самою, заради якої він пішов від дружини.