За 20 хвилин перетворюю звичайну скумбрію на незвичайну страву: знадобляться спеції, лимон та духова шафа

Так приготовленої скумбрії ваші гості точно ще не бачили. Всі будуть приємно здивовані кулінарними здібностями хазяйки й швиденько візьмуться куштувати незвичну страву.

Вам знадобиться:

  • 2 скумбрії;
  • 5 г солі;
  • 5 г цукру;
  • 50 мл соєвого соусу;
  • 15 мл лимонного соку;
  • 1 ч.лож. кунжуту;
  • 1 лимон (цедра);
  • 1 дрібка коріандру.
Скумбрія викладена ялинкою і запечена в духовці

У тушок скумбрії відріжте голівки. Потім зробіть надрізи не з боку животика, а зі спинки. Розпластавши рибинки, виріжте хребти та видаліть кишки. Ретельно промийте під краном і видаліть усі кісточки.

Скумбрія викладена ялинкою і запечена в духовці

Розкладіть скумбрію, як відкриту книжку на дошці. Зробіть з обох боків паралельні надрізи, не прорізаючи серединку й залишивши хвостик без змін. В принципі, ви вже підготували рибу для запікання. На вистелене пергаментом деко перекладіть обидві скумбрії. Надрізані шматочки переверніть, щоб вийшла ялинка.

Скумбрія викладена ялинкою і запечена в духовці

Тепер приготуйте маринад. До соєвого соусу додайте сіль та цукор. Вичавіть сік із половинки лимона. Перемішайте масу, щоб кристали солі та цукру повністю розчинилися. Присипте тушки натертою на тертушці лимонною цедрою – на кожну по половинці цитрусового.

Скумбрія викладена ялинкою і запечена в духовці

Зверху присипте коріандром і змастіть щойно приготовленим маринадом за допомогою силіконового пензлика. Присипте кунжутом і збризніть олією. Можете залишити, щоб риба промаринувалася. Але якщо зразу поставити у духову шафу – нічого страшного. Шматочки тоненькі, тож відразу просотаються.

Духовка має бути розігріта до 200 градусів. Випікати довго не потрібно – достатньо 20 хвилин. Викладіть ялинки зі скумбрії на блюдо, прикрасьте нарізаними тоненько овочами по боках і подавайте до столу.

Нові статті

Схожі статті

Непроста краса: ви тримаєте ці рослини у спальні? Дізнайтесь, чому це може бути шкідливо для здоров’я!

Спальня – це місце для відновлення сил, тому варто приділити увагу не лише естетичним якостям рослин, але й їхньому впливу на ваше самопочуття.

6 особливостей жінок, через які чоловіки вважають їх недоглянутими: на це дивляться в першу чергу

Чоловіки – найкращі глядачі для чарівної жінки. Водночас вони можуть стати і першими критиками для них же. Ось чому представники сильної статі можуть вважати дівчат недоглянутими.

Що не можна одягати 11 жовтня, щоб не притягнути в своє життя бідність: народні прикмети від пращурів

Якщо хочете мати благополуччя у родині, то просто не робіть цього: що саме не можна одягати 11 жовтня та що не варто робити впродовж дня. Прикмети.

Не пішла стопами зіркової мами: яку ж “незвичну” професію опанувала молодша донька Полякової – бізнесвумен

Королева ночі Оля Полякова хоч і вибрала музичну стежку, але не всі її діти пішли по тому ж шляху, що й вона - що ж обрала для себе 13-річна Аліса?