За 20 хвилин перетворюю звичайну скумбрію на незвичайну страву: знадобляться спеції, лимон та духова шафа

Так приготовленої скумбрії ваші гості точно ще не бачили. Всі будуть приємно здивовані кулінарними здібностями хазяйки й швиденько візьмуться куштувати незвичну страву.

Вам знадобиться:

  • 2 скумбрії;
  • 5 г солі;
  • 5 г цукру;
  • 50 мл соєвого соусу;
  • 15 мл лимонного соку;
  • 1 ч.лож. кунжуту;
  • 1 лимон (цедра);
  • 1 дрібка коріандру.
Скумбрія викладена ялинкою і запечена в духовці

У тушок скумбрії відріжте голівки. Потім зробіть надрізи не з боку животика, а зі спинки. Розпластавши рибинки, виріжте хребти та видаліть кишки. Ретельно промийте під краном і видаліть усі кісточки.

Скумбрія викладена ялинкою і запечена в духовці

Розкладіть скумбрію, як відкриту книжку на дошці. Зробіть з обох боків паралельні надрізи, не прорізаючи серединку й залишивши хвостик без змін. В принципі, ви вже підготували рибу для запікання. На вистелене пергаментом деко перекладіть обидві скумбрії. Надрізані шматочки переверніть, щоб вийшла ялинка.

Скумбрія викладена ялинкою і запечена в духовці

Тепер приготуйте маринад. До соєвого соусу додайте сіль та цукор. Вичавіть сік із половинки лимона. Перемішайте масу, щоб кристали солі та цукру повністю розчинилися. Присипте тушки натертою на тертушці лимонною цедрою – на кожну по половинці цитрусового.

Скумбрія викладена ялинкою і запечена в духовці

Зверху присипте коріандром і змастіть щойно приготовленим маринадом за допомогою силіконового пензлика. Присипте кунжутом і збризніть олією. Можете залишити, щоб риба промаринувалася. Але якщо зразу поставити у духову шафу – нічого страшного. Шматочки тоненькі, тож відразу просотаються.

Духовка має бути розігріта до 200 градусів. Випікати довго не потрібно – достатньо 20 хвилин. Викладіть ялинки зі скумбрії на блюдо, прикрасьте нарізаними тоненько овочами по боках і подавайте до столу.

Нові статті

Схожі статті

Не тільки Сулейман: заморські султани Мурат Налчаджиоглу і Мохаммад Захур, яким до душі українські красуні

Заморські султани, які обожнюють українських красунь — існували не лише в Османській імперії. "Один факт" розповість про сучасних Сулейманів, що одружились на українках. Хто вони — читайте нижче.

Гороскоп на 26 квітня 2024 року для знаків Зодіаку Телець, Скорпіон та Овен: знайдіть для себе нове хобі

Гороскоп на 26 квітня 2024 року для знаків Зодіаку Телець, Скорпіон та Овен: астрологи радять спробувати щось нове та творче. П'ятниця буде продуктивною.

Гороскоп на 26 квітня 2024 року для Позитива, alyona alyona, Джамали: можливі грошові витрати на емоціях

Зірковий гороскоп на 26 квітня 2024 року обіцяє Позитиву, alyona alyona, Джамалі чимало позитивних моментів. Але існують й певні застереження, на які обов'язково слід звернути увагу.

Опанувала рецепт моркви по-корейськи: чоловік і діти наминають із задоволенням – краща ніж у магазині

Салат із моркви по-корейськи полюбляють усі. Та майже ніхто не готує цю страву вдома, віддаючи перевагу магазинному варіанту. А дарма, адже домашня закуска виходить набагато смачнішою.