Вам знадобиться:
- 250 г гарбуза;
- 230 г борошна;
- 2 великих яйця;
- 120 г цукру;
- 2 яблука;
- 1 ч.лож. розпушувача.
![](https://odinfakt.com/wp-content/uploads/2024/02/pyrig-z-garbuzom-ta-yablukamy1.jpg)
Щоб приготувати яблучно-гарбузовий пиріг, обчистьте шматочок гарбуза від шкуринки та насіння. Натріть на дрібній тертушці. За бажанням можете пробити блендером, але у такому разі пиріг може вийти занадто вологим.
Якщо яйця не дуже великі, краще візьміть відразу три. Вони мають бути кімнатної температури. Розбийте їх у мисочку, додайте цукор. Збийте міксером, щоб маса стала пишною і з великою кількістю пухирців на поверхні. Добіла та до щільності не доводьте, бо в такому разі тісто погано підійматиметься.
![](https://odinfakt.com/wp-content/uploads/2024/02/pyrig-z-garbuzom-ta-yablukamy2.jpg)
![](https://odinfakt.com/wp-content/uploads/2024/02/pyrig-z-garbuzom-ta-yablukamy2.jpg)
З’єднайте збиті яйця з гарбузом. Ще раз збийте. Борошно змішайте з розпушувачем і просійте. Додавайте частинами, щоразу ретельно розмішуючи. Не можна додавати відразу все борошно, тільки невеликими порціями.
![](https://odinfakt.com/wp-content/uploads/2024/02/pyrig-z-garbuzom-ta-yablukamy3.jpg)
![](https://odinfakt.com/wp-content/uploads/2024/02/pyrig-z-garbuzom-ta-yablukamy3.jpg)
Тісто має вийти густим, але не крутим. Можливо, знадобиться трішки більше чи трішки менше борошна, ніж вказано в рецепті. Якщо вийшло занадто щільним, вбийте ще одне яйце. Можна також розбавити масу невеликою кількістю молока.
![](https://odinfakt.com/wp-content/uploads/2024/02/pyrig-z-garbuzom-ta-yablukamy4.jpg)
![](https://odinfakt.com/wp-content/uploads/2024/02/pyrig-z-garbuzom-ta-yablukamy4.jpg)
Яблука вимийте, видаліть серцевину. Наріжте на часточки. Якщо є бажання, зніміть шкуринку. Форму діаметром 20 см вистеліть пергаментом і змастіть олією. Якщо користуєтеся силіконовою формою, то змащувати не потрібно.
Викладіть тісто й розрівняйте. Зверху розподіліть шматочки яблук. Поставте у розігріту до 190 градусів духовку. Випікайте 40 хвилин. Готовий пиріг з яблуками та гарбузом дістаньте й з форми відразу не виймайте – дайте прохолонути. А вже потім можете приступати до чаювання.