Тефтелі за цим рецептом стануть улюбленою стравою на вашому столі: вони набагато смачніші за котлети

Приготування тефтелей — це далеко не швидкий процес, але він того вартий. Особливо, якщо ви зробите їх в соусі та будете запікати в духовці.

Увесь шарм тюфтельок полягає в тому, що вони складаються не просто з фаршу, а як правило подаються в соусі, а також проходять двохетапну термічну обробку. Спочатку господині формують самі котлетки, обсмажують їх, потім готують соус, заливають вироби та запікають.

Окрім того, вироби насичується неймовірними ароматами через спеції, які знаходяться в соусі. Різні сім’ї віддають перевагу причому різним заправкам. Комусь більше подобається томатні акценти у вечері, комусь навпаки вершкові. Але в будь-якому випадку виходить неймовірно смачно. Давайте з вами ознайомимося рецептом приготування цієї страви. Вона обов’язково сподобається і вам, і вашим гостям, а домашні точно попросять добавки.

Інгредієнти

  • Фарш яловичий – 500 г
  • Фарш свинячий – 500 г
  • Рис відварений – 200 г
  • Куряче яйце – 1
  • Цибуля ріпчаста – 120 г
  • Часник подрібнений – 2 зубчики
  • Перець чорний мелений – 1/2 ч.л.
  • Коріандр мелений – ½ ч.л.
  • Сіль – 1 ч.л.
  • Петрушка сушена – 1 ч.л.
  • Бульйон м’ясний або вода – 600 мл
  • Вершкове масло – 40г
  • Борошно пшеничне – 3 ст.л.
  • Сметана – 250 г
  • Паприка солодка – 1 ст.л.
  • Сіль за смаком
  • Петрушка свіжа – 5г

Як приготувати смачні тефтелі

Для початку необхідно приготувати фарш. Для цього ми пропускаємо м’ясо через м’ясорубку з цибулею та часником, додаємо сіль, спеції та перець за смаком.

Як приготувати тефтелі

У глибоку миску покладіть фарш, відварений рис, куряче яйце і перемішайте до однорідного стану. Сформуйте з фаршу тефтелі невеликого розміру.

У сковороді розтопіть вершкове масло на слабкому вогні і додайте борошно, добре перемішайте і повільно додавайте гарячий бульйон, перемішайте до однорідного стану і додайте сметану, солодку паприку, сіль і ще раз перемішайте.

Як приготувати вечерю з тефтелей

Як тільки соус закипить, викладіть тефтелі в сковороду і закрийте кришкою, тушкуйте на слабкому вогні 15 хвилин. Потім переверніть тефтелі, закрийте кришкою та тушкуйте ще 10 хвилин. Готові тефтелі у вершковому соусі посипати свіжою петрушкою та подавати гарячими.

Нові статті

Схожі статті

Як правильно засушити мʼяту на зиму? 5 способів, збереження користі та аромату “приправи” до чаю

Сушена мʼята – чудова рослина для приготування запашного чаю, соусів, салатів та маринадів. Якими способами можна її сушити, щоб заготовка зберегла усі свої корисні властивості?

“Ми вам передзвонимо”: Нікітюк придбала миттєву лотерею і показала, що виграла. 2 мільйони майже в кармані

Леся Нікітюк вирішила пошукати щастя в лотереї. Придбала квиток на касі найближчого супермаркету і показала усім процес стирання захисного покриття монеткою. Чи вдалось їй щось виграти?

В житті 3 знаків Зодіаку настане біла смуга до кінця 2024 року. Хто ці щасливчики та що їм подарує Всесвіт?

В житті 3 знаків Зодіаку настане біла смуга до кінця 2024 року. Хто ці щасливчики та що їм подарує Всесвіт?

“Я не хочу бути сином Ірини Білик”: 25-річний син співачки Гліб Оверчук розповів, чим займається зараз

Ірина Білик має двох синів, у яких різниця у віці складає 16 років. Гліб Оверчук є старшим сином та наразі проживає за кордоном, але пішов шляхом зіркової мами: чим займається юний артист?