Грибний суп завжди виходить в мене запашним, і ось чому: є одна таємниця — розповім про неї прямо зараз

Супи з грибами урізноманітнюють повсякденне меню. Приготувати їх — просто, але іноді грибний аромат - слабкий. Як зробити грибний супчик запашним — читайте нижче в публікації від "Один Факт".

Супи з грибами — дуже прості в приготування і не потребують довгого стояння біля плити. Іноді під час приготування такої страви аромат грибів відчувається дуже слабо. Тому господиням варто знати, як саме можна посилити смак такої страви, зробити його більш насиченим і яскравішим.

Вершковий суп із печерицями: інгредієнти
Вершковий суп із печерицями: інгредієнти

Гриби для супу зазвичай обирають свіжі. Щоб їх смак в складі бульйону розкрився найбільш яскраво — варто спочатку, перед додаванням у каструлю, обсмажити їх разом із цибулею. Під час обсмаження треба посолити засмажку із грибами за смаком.

Підсилити смак грибного супу допоможе поєднання солоних та свіжих грибів. В якості додаткового ароматизатора також можна використати сушені гриби. попередньо їх подрібнюють в кавомолці або блендері. Потім цей порошок вводять за 5 хвилин до завершення приготування.

Велике значення для ароматизації грибного супу має і бульйон, який використовують у якості основи. Такий бульйон може бути овочевим, звареним разом із цибулею, зеленню, селерою і морквою. А ось яловичий бульйон найкраще буде замінити курячим. В якості основи для грибного супу він підійде якнайкраще.

Грибні супи дуже добре поєднуються із молочними продуктами. Їх можна їсти разом із плавленим сирком або ж натертим на тертці твердим сиром. А ще до грибного супу можна додати жирну сметану чи вершки.

Спеції зроблять смак грибного супу більш яскравим та насиченим. Разом із грибами добре поєднуються такі приправи, як чабрець, чорний мелений перець, мускатний горіх. В той же час спеції з більш різким ароматом для такої страви краще не використовувати. Вони здатні повністю заглушити запашний аромат грибочків.

Простий рецепт грибного супу з печерицями і плавленим сирком

Грибний суп з печерицями і вершками: складові і покроковий рецепт
Грибний суп з печерицями і вершками: складові і покроковий рецепт

Вершковий суп з печерицями та плавленим сиром займає мінімум часу для приготування. Для нього знадобляться такі складові:

  • печериці: 400 г;
  • плавлений сир: 150 г;
  • вершки жирністю 10-15%: 100 г;
  • картопля: 400 г;
  • цибуля-порей: 100 г;
  • морква: 100 г;
  • оливкова олія: 2 столових ложки (30 мл);
  • часник: 2 зубчики;
  • кріп свіженький: 25 г;
  • сіль: за смаком;
  • перець чорний мелений: за смаком;
  • вода: 1 літр.

Покроковий рецепт приготування грибного супу з печерицями

Крок № 1. Підготуйте всі необхідні інгредієнти згідно з наведеним переліком.

Крок № 2. Наріжте печериці невеличкими кубиками

Крок № 3. Цибулю-порей наріжте кільцями. Моркву почистіть та натріть на крупній тертці.

Крок № 4. Розігрійте оливкову олію в пательні. Обсмажте цибулю та моркву протягом 3-4 хвилин, допоки овочі не стануть м’якими.

Крок № 5. Додайте до засмажки нарізані гриби.

Крок № 6. Обсмажте овочі разом із грибочками протягом 7 хвилин — допоки рідина повністю не випарується.

Крок № 7. Картоплю почистіть та наріжте невеликими шматочками.

Крок № 8. Викладіть в каструлю овочі, гриби і картоплю.

Крок № 9. Залийте усі складові водою. Доведіть страву до кипіння і проваріть протягом 10 хвилин.

Крок № 10. Додайте до супу плавлений сирок. Варіть суп ще протягом 5 хвилин. За 2-3 хвилин до кінця приготування додайте сіль за смаком.

Крок № 11. Влийте до супу вершки. Доведіть до кипіння. Вимкніть вогонь під каструлею.

Крок № 12. Подрібніть кріп та зелень. Після цього додайте до супу подрібнений кріп та чорний мелений перець.

Крок № 13. Накрийте каструлю із супом кришкою. Залиште на 10-15 хвилин — настоюватись.

Грибний суп з печерицями, вершками і плавленим сиром повністю готовий. Подавайте його до столу гарячим. Смачного!

Нові статті

Схожі статті

Працюϵ в одному театрі, але про доньку не згадуϵ: де зараз колишній чоловік Ольги Сумської Євген Паперний

Із колишнім чоловіком Євгеном Паперним Ольга Сумська прожила 5 років. В цьому шлюбі українська Роксолана народила першу доньку, Антоніну. Де зараз і чим займаϵться Євген Паперний?

Навіть таке вони можуть робити: які кімнатні рослини потрібно мати в будинку, тому що вони очищають повітря?

Якщо ви любите кімнатні рослини та свіжий запах у вашій домівці, рекомендуємо вам це поєднати: які саме рослини очищають повітря та є корисними?

Схожі, як дві краплі води: 51-річна Руслана вперше за тривалий час показала, як виглядає її 74-річна мама

Переможниця Євробачення-2004 Руслана Лижичко показала фото разом зі своєю мамою Ніною Аркадіївною: неймовірно гарна жінка та виглядає молодшою за свій вік.

Гороскоп на 27 травня 2024 року для знаків Зодіаку Рак, Козеріг, Водолій: час звільнитись з вашої роботи

Гороскоп на 27 травня 2024 року для знаків Зодіаку Рак, Козеріг, Водолій: прислухайтесь до своїх побажань та змініть ваше життя в кращу сторону.