Квасоля — корисна бобова культура. В її складі міститься дуже багато вітамінів А, групи В, C, D, E та інших. Також в її складі є амінокислоти. Поєднання високоякісного білку разом із крохмалем, мінеральними речовинами, амінокислотами і вітамінами робить квасолю поживною і максимально корисною. За поживними якостями її можна порівняти з натуральним м’ясом.
З квасолі можна приготувати безліч смачних страв. Найкращі ідеї кулінарних шедеврів із квасолі наведено нижче.
Паштет
Щоб приготувати смачний паштет із квасолі — спочатку відваріть її. Потім дайте квасолевим бобам охолонути. Перебийте їх у блендері. Додайте перець за смаком, сіль і обсмажену на пательні ріпчасту цибулю.
Гарнір
Відваріть квасолю. Після цього дайте їй час на охолодження. Також відваріть картоплю в мундирі. Після охолодження — почистіть її та поріжте на маленькі кубики. Змішайте картоплю разом із вареною квасолею. Додайте до цієї суміші перець, сіль, оцет, цукор, цибулю та сметану. Зверху прикрасьте цю страву подрібненою зеленню кропу та петрушки.
Запіканка
Щоб приготувати запіканку із бобових — відваріть квасолю і потім — перекладіть її у спеціальну форму для запікання. Зверху вилийте на неї сире куряче яйце, попередньо розколотивши його разом зі сметаною. Посоліть суміш за смаком. Запікайте страву протягом 15-20 хвилин в духовці при температурі + 180 ºC. Подавайте до столу, прикрасивши подрібненою свіженькою зеленню.
Квасоля в поєднанні із помідорами
Обсмажте помідори для цього рецепту на пательні з рослинною олією. Якщо готуєте цю страву взимку — можете замінити свіжі помідори томатною пастою. Часник почистіть, подрібніть і змішайте з відвареною заздалегідь квасолею. Додайте сіль за смаком. Зверху полийте страву помідорним соусом. Прикрасьте подрібненою зеленню кропу чи петрушки, а також — гілочками базиліку — щоб додати пікантності.