Як приготувати традиційні полтавські галушки з мʼясом та грибами: покроковий рецепт. Ви будете в захваті

Покроковий рецепт приготування традиційних галушок з мʼясом та грибами: страва, яка підкорить ваші смакові рецептори та стане справжньою окрасою будь-якого столу.

Галушки з м’ясом та грибами – це одна із найбільш вишуканих та смачних страв української кухні. Ця страва поєднує в собі ніжний смак м’яса з ароматом свіжих грибів та неповторною текстурою м’якого тіста.

Перш за все, давайте зазначимо інгредієнти, які вам знадобляться для приготування галушок з м’ясом та грибами:

  • борошно – 3 склянки
  • яйця – 2 шт.
  • сіль та перець (за смаком)
  • м’ясо (яловичина, свинина або курятина) – 350 г
  • шампіньйони – 250 г
  • цибуля – 1 шт.
  • кефір – 1 ч. л.
  • сода – 1 ч. л.
  • сметана – 200 г
  • вершкове масло – 40 г

Перш за все, підготовимо всі необхідні інгредієнти для приготування наших галушок. Наріжте м’ясо тонкими шматочками, нашатуйте шампіньйони і дрібно наріжте цибулю. Ви також можете додати інші улюблені овочі або зелень за вашим смаком.

У великій мисці змішайте борошно, яйця, сіль та перець за смаком. Додайте кефір та соду і ретельно замішайте до утворення м’якого тіста. Якщо тісто занадто липке, можна додати трошки більше борошна.

Сформуйте невеликі кульки з тіста, приблизно величиною з велику вишню. Розігрійте велику каструлю з водою до кипіння, а потім зменшіть вогонь до середнього. Поступово кладіть галушки в киплячу воду і варіть їх приблизно 10-15 хвилин або до того, як вони виростуть та стануть плавати на поверхні.

Поки галушки варяться, обсмажте нарізану цибулю на розігрітій сковорідці з вершковим маслом до золотистого кольору. Додайте нарізане м’ясо та шампіньйони і смажте до того, як вони стануть м’якими та золотистими.

Після того, як галушки готові, зніміть їх з води та дайте стекти. Потім розкладіть галушки по тарілкам і щедро полийте їх сметаною. Покладіть на них підготовлену начинку з м’яса та грибів.

Рецепт полтавських галушок із мʼясом та грибами
Рецепт полтавських галушок із мʼясом та грибами

Ваші галушки з м’ясом та грибами готові до подачі!

Нові статті

Схожі статті

Спогади з рідного Мукачева: Святослав Вакарчук у 49 років згадав дитинство і показався у візочку

Лідер гурту "Океан Ельзи" Святослав Вакарчук поділився спогадами з рідного міста. Він показав архівну світлину зі свого дитинства, на якому позував у візочку ще зовсім малюком.

“Це особлива насолода”: багатодітна мама Лілія Ребрик показала перше досягнення 6-місячної доньки Аделіни

Ведуча Лілія Ребрик разом із родиною привітала молодшу доньку Аделіну з 6 місяцем народження. В цей святковий день знаменита мама повідомила, яким досягненням порадувала її малеча.

“Ненавиджу”. 36-річний Володимир Дантес підкорив Говерлу разом із Дашею Кацуріною: мріяли піти в похід

Співак Володимир Дантес заради своєї коханої Даші Кацуріної готовий на все - наприклад, підкорити разом із нею Говерлу. Як все пройшло - подробиці.

Невже вони знову разом? 40-річний Слава Дьомін показався разом із своєю екс-дружиною Ксенією (ФОТО)

Слава Дьомін тривалий час має статус холостяка, але нещодавно відомий ведучий показався разом із своєю колишньою дружиною - невже пара возз'єдналась?