Як приготувати традиційні полтавські галушки з мʼясом та грибами: покроковий рецепт. Ви будете в захваті

Покроковий рецепт приготування традиційних галушок з мʼясом та грибами: страва, яка підкорить ваші смакові рецептори та стане справжньою окрасою будь-якого столу.

Галушки з м’ясом та грибами – це одна із найбільш вишуканих та смачних страв української кухні. Ця страва поєднує в собі ніжний смак м’яса з ароматом свіжих грибів та неповторною текстурою м’якого тіста.

Перш за все, давайте зазначимо інгредієнти, які вам знадобляться для приготування галушок з м’ясом та грибами:

  • борошно – 3 склянки
  • яйця – 2 шт.
  • сіль та перець (за смаком)
  • м’ясо (яловичина, свинина або курятина) – 350 г
  • шампіньйони – 250 г
  • цибуля – 1 шт.
  • кефір – 1 ч. л.
  • сода – 1 ч. л.
  • сметана – 200 г
  • вершкове масло – 40 г

Перш за все, підготовимо всі необхідні інгредієнти для приготування наших галушок. Наріжте м’ясо тонкими шматочками, нашатуйте шампіньйони і дрібно наріжте цибулю. Ви також можете додати інші улюблені овочі або зелень за вашим смаком.

У великій мисці змішайте борошно, яйця, сіль та перець за смаком. Додайте кефір та соду і ретельно замішайте до утворення м’якого тіста. Якщо тісто занадто липке, можна додати трошки більше борошна.

Сформуйте невеликі кульки з тіста, приблизно величиною з велику вишню. Розігрійте велику каструлю з водою до кипіння, а потім зменшіть вогонь до середнього. Поступово кладіть галушки в киплячу воду і варіть їх приблизно 10-15 хвилин або до того, як вони виростуть та стануть плавати на поверхні.

Поки галушки варяться, обсмажте нарізану цибулю на розігрітій сковорідці з вершковим маслом до золотистого кольору. Додайте нарізане м’ясо та шампіньйони і смажте до того, як вони стануть м’якими та золотистими.

Після того, як галушки готові, зніміть їх з води та дайте стекти. Потім розкладіть галушки по тарілкам і щедро полийте їх сметаною. Покладіть на них підготовлену начинку з м’яса та грибів.

Рецепт полтавських галушок із мʼясом та грибами
Рецепт полтавських галушок із мʼясом та грибами

Ваші галушки з м’ясом та грибами готові до подачі!

Нові статті

Схожі статті

Рейси класу люкс для пухнастиків: в США зʼявилася перша авіакомпанія для собак — вартість квитків та рейси

В США було створено першу авіакомпанію, яка надаϵ послуги з перельоту… собакам. Які послуги пропонуϵ компанія і яка вартість квитків? Відповіді на питання шукайте в матеріалі від "Одного Факту".

Яку сумісність має Дан Балан з українськими співачками: Віра Брежнєва була першою в списку, а ви й не знали

Дан Балан кілька років поспіль не вибував з України. Та не лише з Тіною Кароль створював колаборації, але й з іншими українками. Кому з зірок пощастило найбільше?

Місячний календар пересадки розсади у відкритий ґрунт: сприятливі та не дуже дні для розсади у квітні 2024

Квітень 2024 року — час, коли вже можна пересаджувати розсаду у відкритий ґрунт. Які дати більш сприятливі для проведення такої процедури – розповість нижче "Один Факт".

Розлучена 53-річна Марія Бурмака зізналася в коханні близькій людині: “Моя безумовна любов”

Марії Бурмаці доля приготувала чимало прикростей. Чоловік загинув під час пожежі, брат не повернувся з фронту. Єдиною розрадою є донька Ярина, яка вже відзначила 29-річчя.