Млинці – це класична страва, яка завжди здатна підняти настрій і нагодувати всіх. Вони можуть бути солодкими або солоними, тонкими або товстими, але завжди мають чудовий смак і неповторний аромат.
Щоб приготувати ідеальні млинці вам потрібно:
- яйця – 3 шт.
- молоко – 0,5 л
- цукор – 2 ст. л.
- сіль – 0,3 ч. л.
- борошно – 1,5 склянки
- рослинна олія – 3 ст. л.
У глибокій мисці розбийте три великих яйця і додайте до них трохи цукру та щіпку солі. Перемішайте ці інгредієнти, поки не отримаєте однорідну масу. Далі влийте у цю суміш 100 мл теплого молока та продовжуйте перемішувати.
Поступово додавайте до суміші борошно, перемішуючи його до однорідності. На цьому етапі важливо додавати борошно поступово, щоб уникнути утворення грудочок у тісті. Якщо ви бачите, що тісто занадто густе, можете додати ще трошки молока, щоб досягти бажаної консистенції.
Додайте залишок теплого молока, а потім рослинну олію, і продовжуйте перемішувати, це допоможе зробити ваше тісто ніжним. Після цього дайте тісту настоятись 15-20 хвилин при кімнатній температурі, щоб воно стало ще більш еластичним та легше виливалось на сковороді.
Розігрійте сковороду на середньому вогні і змастіть її невеликою кількістю олії або розтопленого вершкового масла. Після цього використовуйте черпак та нанесіть невелику кількість тіста на сковороду. Налийте тісто на поверхню сковороди, щоб отримати тонкі млинці.
![Кулінари поділились рецептом, перевіреним роками: ідеальні млинці на Масляну](https://odinfakt.com/wp-content/uploads/2023/11/maxresdefault-18.jpg)
Чекайте, поки верхня сторона млинця почне підсмажуватися та з’являться бульбашки, а потім обережно переверніть млинець за допомогою лопатки. Смажте млинець з іншого боку ще кілька хвилин.
Готові млинці можна подавати гарячими, поливши їх сиропом, медом та прикрасити фруктами або ягодами за смаком.