Швидкий салат “Цезар” з куркою: рецепт кращий, ніж у вашому улюбленому ресторані. З ним і на МастерШеф можна

Дехто готує салат "Цезар" із червоною рибою чи креветками. Але можна зробити набагато простіше – взявши куряче філе. Виходить набагато дешевше, але смак від цього не страждає.

Вам знадобиться:

  • 400 г салату Айсберг;
  • 280 г курячого філе;
  • 10 помідорів черрі;
  • 220 г батона;
  • 80 г пармезану;
  • 1 зубчик часнику;
  • 1 ст.лож. олії;
  • 1 дрібка солі;
  • 1 дрібка чорного перцю.

Для соусу:

  • 60 мл оливкової олії;
  • 20 г пармезану;
  • 1 яйце;
  • 2 ч.лож. гірчиці;
  • 1 зубчик часнику;
  • 1 ч.лож. цукру;
  • 0,5 ч.лож. солі.
Салат Цезар за новим рецептом

Для салату “Цезар” батон наріжте на невеличкі кубики. Пательню поставте на вогонь, влийте трішки олії, покладіть злегка придавлений зубчик часнику. Далі додайте нарізаний хліб. Перемішайте. Смажте грінки, щоб стали хрумкотіти, час від часу перемішуючи. Коли часник почне підгоряти, зніміть його зі сковороди.

Салат Цезар за новим рецептом

Куряче філе наріжте на тонкі шматочки. Посоліть їх і присипте перцем. Викладіть на пательню й підсмажте на невеликій кількості олії з обох боків до утворення рум’яної скоринки. Зніміть м’ясо зі сковорідки й залиште, щоб прохолонуло.

Салат Цезар за новим рецептом

У склянку міксера закладіть пармезан, гірчицю, цукор, сіль, часник. Влийте оливкову олію. Вбийте яйце. Збивайте короткими імпульсними рухами. Соус має вийти однорідним, за консистенцією трішки густішим за воду.

Тим часом філе встигло прохолонути. Наріжте його на кубики. На дно тарілки викладіть листя салату, яке не ріжте ножем, а порвіть руками. Полийте соусом. Розкладіть шматочки курки та порізані помідорчики. Викладіть сухарики, присипте натертим пармезаном.

Салат Цезар за новим рецептом

Полийте салат соусом і відразу ж подавайте до столу, оскільки сухарики швидко розм’якнуть. Звісно, соус до салату “Цезар” можна придбати в магазині. Але ж домашній завжди виходить смачнішим, анід покупний.

В оригіналі у страві мають бути присутні ще й вустерський соус та анчоуси. Та якщо не маєте цих інгредієнтів, нічого страшного. До речі, замість салату Айсберг насправді має бути Романо. Та перший у продажу зустрічається частіше, тож можете скористатися ним.

Нові статті

Схожі статті

“Я була залежна від нього”: 35-річна Ксенія Мішина розповіла, якими були її стосунки з першим чоловіком

Ксенія Мішина має сина Платона, якого народила від свого першого коханого, але стосунки були не тривалими та вони розійшлись. Що відомо про першого чоловіка акторки?

Був тричі одружений та має 7 дітей: Дмитро Гордон розповів, як познайомився з дружиною Олесею Бацман

Дмитро Гордон тричі був одружений та має 7 дітей від різних шлюбів, але незважаючи на це він знайшов ту саму Олесю Бацман, з якою понад 12 років разом - як познайомилось подружжя?

Дивна блузка, беретик і яскравий макіяж: Андрій Данилко показав, як змінювався образ Вєрки Сердючки з 90-тих

Вєрка Сердючка здобула шалену популярність завдяки своєму комічному образу, який одразу підкорив публіку, але що змінились з часів 90-тих років?

“Напевно, настав час”: Олена Віницька зізналась, що розлучалась з чоловіком аж на 2 роки і назвала причину

Екс-учасниця жіночого тріо Олена Вінницька вперше зізналась, що мала з чоловіком Сергієм Большим кризу та розлучалась на два роки - що сталося між подружжям?