Швидкий салат “Цезар” з куркою: рецепт кращий, ніж у вашому улюбленому ресторані. З ним і на МастерШеф можна

Дехто готує салат "Цезар" із червоною рибою чи креветками. Але можна зробити набагато простіше – взявши куряче філе. Виходить набагато дешевше, але смак від цього не страждає.

Вам знадобиться:

  • 400 г салату Айсберг;
  • 280 г курячого філе;
  • 10 помідорів черрі;
  • 220 г батона;
  • 80 г пармезану;
  • 1 зубчик часнику;
  • 1 ст.лож. олії;
  • 1 дрібка солі;
  • 1 дрібка чорного перцю.

Для соусу:

  • 60 мл оливкової олії;
  • 20 г пармезану;
  • 1 яйце;
  • 2 ч.лож. гірчиці;
  • 1 зубчик часнику;
  • 1 ч.лож. цукру;
  • 0,5 ч.лож. солі.
Салат Цезар за новим рецептом

Для салату “Цезар” батон наріжте на невеличкі кубики. Пательню поставте на вогонь, влийте трішки олії, покладіть злегка придавлений зубчик часнику. Далі додайте нарізаний хліб. Перемішайте. Смажте грінки, щоб стали хрумкотіти, час від часу перемішуючи. Коли часник почне підгоряти, зніміть його зі сковороди.

Салат Цезар за новим рецептом

Куряче філе наріжте на тонкі шматочки. Посоліть їх і присипте перцем. Викладіть на пательню й підсмажте на невеликій кількості олії з обох боків до утворення рум’яної скоринки. Зніміть м’ясо зі сковорідки й залиште, щоб прохолонуло.

Салат Цезар за новим рецептом

У склянку міксера закладіть пармезан, гірчицю, цукор, сіль, часник. Влийте оливкову олію. Вбийте яйце. Збивайте короткими імпульсними рухами. Соус має вийти однорідним, за консистенцією трішки густішим за воду.

Тим часом філе встигло прохолонути. Наріжте його на кубики. На дно тарілки викладіть листя салату, яке не ріжте ножем, а порвіть руками. Полийте соусом. Розкладіть шматочки курки та порізані помідорчики. Викладіть сухарики, присипте натертим пармезаном.

Салат Цезар за новим рецептом

Полийте салат соусом і відразу ж подавайте до столу, оскільки сухарики швидко розм’якнуть. Звісно, соус до салату “Цезар” можна придбати в магазині. Але ж домашній завжди виходить смачнішим, анід покупний.

В оригіналі у страві мають бути присутні ще й вустерський соус та анчоуси. Та якщо не маєте цих інгредієнтів, нічого страшного. До речі, замість салату Айсберг насправді має бути Романо. Та перший у продажу зустрічається частіше, тож можете скористатися ним.

Нові статті

Схожі статті

Як правильно засушити мʼяту на зиму? 5 способів, збереження користі та аромату “приправи” до чаю

Сушена мʼята – чудова рослина для приготування запашного чаю, соусів, салатів та маринадів. Якими способами можна її сушити, щоб заготовка зберегла усі свої корисні властивості?

“Ми вам передзвонимо”: Нікітюк придбала миттєву лотерею і показала, що виграла. 2 мільйони майже в кармані

Леся Нікітюк вирішила пошукати щастя в лотереї. Придбала квиток на касі найближчого супермаркету і показала усім процес стирання захисного покриття монеткою. Чи вдалось їй щось виграти?

В житті 3 знаків Зодіаку настане біла смуга до кінця 2024 року. Хто ці щасливчики та що їм подарує Всесвіт?

В житті 3 знаків Зодіаку настане біла смуга до кінця 2024 року. Хто ці щасливчики та що їм подарує Всесвіт?

“Я не хочу бути сином Ірини Білик”: 25-річний син співачки Гліб Оверчук розповів, чим займається зараз

Ірина Білик має двох синів, у яких різниця у віці складає 16 років. Гліб Оверчук є старшим сином та наразі проживає за кордоном, але пішов шляхом зіркової мами: чим займається юний артист?