Користь від споживання червоної сочевиці
Котлетки з червоної сочевиці – це не лише смачна страва, а й дуже корисна для здоров’я альтернатива м’ясним котлетам. Червона сочевиця багата білком, вітамінами групи В, цинком, залізом та іншими корисними речовинами. Споживання сочевиці сприяє зниженню рівня холестерину в крові, поліпшує роботу серцево-судинної системи, нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту та зміцнює імунітет. Цей рецепт може бути вашою найсмачнішою пісною вечерею, до якої ніхто в родині не залишиться байдужим!
Рецепт котлеток з червоної сочевиці
Інгредієнти:
- 1 склянка червоної сочевиці
- 1 цибуля
- 2 зубчики часнику
- 1 морква
- 1 ст. ложка олії для смаження
- 1 ст. ложка томатного пюре
- 1 ч. ложка куркуми
- 1 ч. ложка солі
- ½ ч. ложки молотого перцю
- ½ склянки паніровочних сухарів
Інструкція:
- Промийте сочевицю, додайте в каструлю та залійте водою. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь та готуйте протягом 15-20 хвилин, поки сочевиця не стане м’якою.
- Відцідіть воду з сочевиці, розтерти її в пюре.
- Натерті моркву, цибулю та часник обсмажте на олії до золотистого кольору.
- Додайте в гарячі овочі томатне пюре, куркуму, сіль, перець, перемішайте.
- Поступово додавайте пюре з сочевиці до овочів, змішуючи.
- Формуйте котлетки, обваляйте в паніровочних сухарях та смажте на розігрітій сковороді до золотистого кольору з обох сторін.
Ці котлетки будуть чудовим доповненням до будь-якого обіду, чи вечері, а також чудовим варіантом для вегетаріанців та людей, що мають дотримуватися посту. Вони наповнять ваш організм усіма потрібними елементами для життя та функціонування та подарує неймовірне відчуття смаку. Вся родина буде в захваті!