Слимбаки – закарпатські пельмені: традиційний рецепт української страви для смачної вечері у родинному колі

Історія слимбаків сягає глибоко в минуле. Вони з'явилися на закарпатських столах ще у давні часи і стали невід'ємною частиною культури та традицій цього регіону.

Україна славиться своєю багатою кулінарною спадщиною, в якій кожна страва має свою унікальну історію та смак. Однією з найвідоміших та найулюбленіших страв українців є слимбаки, або, як їх ще називають, закарпатські пельмені. Ця страва відома своїм неповторним смаком і здатністю зігріти душу і тіло. Виготовлені з дріжджового тіста та начинки з м’яса, вони завжди були популярними на будь-якому святі чи просто в повсякденному меню.

Рецепт слимбаків – це справжня сімейна цінність, що передається з покоління в покоління. Щоб приготувати цю страву, потрібно витратити трохи зусиль, але результат вартий кожної хвилини. Починаючи зі змішування і кінчаючи варінням у бульйоні, кожен етап приготування слимбаків – це особлива магія, яка зігріває серця і додає затишку до будь-якого обіду чи вечері у родинному колі.

Ось рецепт слимбаків:

Інгредієнти:

  • 500 г м’яса (свинина, яловичина або комбінація)
  • 1 цибуля
  • Сіль, перець за смаком
  • 500 г муки
  • 2 яйця
  • 100 мл води
  • Сметана або вершки для подачі

Слимбаки - закарпатські пельмені
Інструкція:

Для начинки: нашинкуйте цибулю та обсмажте на сковороді до золотистого кольору. Додайте м’ясо, сіль, перець і обсмажте, поки м’ясо не стане готовим. Охолодіть.

Для тіста: змішайте муку, яйця та воду у мисці. Розігрійте декілька літрів води у великому каструлі.

  1. Розкатайте тісто тонким шаром і виріжте круглі шматочки.
  2. На кожен шматочок кладіть ложку начинки, згорніть у пельмень, оберніть краї та припустіть їх разом.
  3. Скиньте слимбаки у окроп та варіть 5-7 хвилин, поки вони не вийдуть на поверхню.
  4. Подавайте слимбаки зі сметаною або вершками.

Слимбаки містять у собі багато корисних складників. По-перше, вони є джерелом білка, необхідного для будівництва клітин та м’язів. Також вони містять вуглеводи, які дають енергію організму. У складі слимбаків можуть бути також корисні мінерали, такі як залізо, кальцій та цинк, необхідні для правильного функціонування організму. Така страва може бути корисною частиною раціону, особливо якщо вона готується з використанням свіжих та натуральних інгредієнтів. Смачного!

Нові статті

Схожі статті

Планували будувати стосунки, але відстань завадила: Настя Каменських показала, як виглядає її перше кохання

Шлюб Насті Каменських із співаком Потапом став довгоочікуваною подією для багатьох фанатів пари. Зараз мало хто пригадає, що до початку відносин із музикантом Каменських мала іншого обранця.

По стопах мами не пішов: як виглядає єдиний 16-річний син Алли Мазур, яка перебуває в статусі холостячки

Алла Мазур хоч і не розголошує подробиці щодо особистого життя, але часто публікує спільні фото зі своїм сином: як виглядає юнак і чим займається?

Не холостячка, як думають всі: як виглядає офіційний чоловік Світлани Тарабарової, який затьмарив їй Дантеса

Світлана Тарабарова щаслива мама трьох дітей та дружина Олексія Бондара, про якого мало що розказує - як виглядає старший на 14 років обранець співачки?

Затримання Усика в аеропорту Кракова: що відомо? Боксер прокоментував ситуацію – “Сталося непорозуміння”

Вночі 17 вересня українського боксера Олександра Усика затримали в аеропорту польського міста Краків. Першим новину розповсюдив спортсмен Жан Беленюк. Що сталось?