Слимбаки – закарпатські пельмені: традиційний рецепт української страви для смачної вечері у родинному колі

Історія слимбаків сягає глибоко в минуле. Вони з'явилися на закарпатських столах ще у давні часи і стали невід'ємною частиною культури та традицій цього регіону.

Україна славиться своєю багатою кулінарною спадщиною, в якій кожна страва має свою унікальну історію та смак. Однією з найвідоміших та найулюбленіших страв українців є слимбаки, або, як їх ще називають, закарпатські пельмені. Ця страва відома своїм неповторним смаком і здатністю зігріти душу і тіло. Виготовлені з дріжджового тіста та начинки з м’яса, вони завжди були популярними на будь-якому святі чи просто в повсякденному меню.

Рецепт слимбаків – це справжня сімейна цінність, що передається з покоління в покоління. Щоб приготувати цю страву, потрібно витратити трохи зусиль, але результат вартий кожної хвилини. Починаючи зі змішування і кінчаючи варінням у бульйоні, кожен етап приготування слимбаків – це особлива магія, яка зігріває серця і додає затишку до будь-якого обіду чи вечері у родинному колі.

Ось рецепт слимбаків:

Інгредієнти:

  • 500 г м’яса (свинина, яловичина або комбінація)
  • 1 цибуля
  • Сіль, перець за смаком
  • 500 г муки
  • 2 яйця
  • 100 мл води
  • Сметана або вершки для подачі

Слимбаки - закарпатські пельмені
Інструкція:

Для начинки: нашинкуйте цибулю та обсмажте на сковороді до золотистого кольору. Додайте м’ясо, сіль, перець і обсмажте, поки м’ясо не стане готовим. Охолодіть.

Для тіста: змішайте муку, яйця та воду у мисці. Розігрійте декілька літрів води у великому каструлі.

  1. Розкатайте тісто тонким шаром і виріжте круглі шматочки.
  2. На кожен шматочок кладіть ложку начинки, згорніть у пельмень, оберніть краї та припустіть їх разом.
  3. Скиньте слимбаки у окроп та варіть 5-7 хвилин, поки вони не вийдуть на поверхню.
  4. Подавайте слимбаки зі сметаною або вершками.

Слимбаки містять у собі багато корисних складників. По-перше, вони є джерелом білка, необхідного для будівництва клітин та м’язів. Також вони містять вуглеводи, які дають енергію організму. У складі слимбаків можуть бути також корисні мінерали, такі як залізо, кальцій та цинк, необхідні для правильного функціонування організму. Така страва може бути корисною частиною раціону, особливо якщо вона готується з використанням свіжих та натуральних інгредієнтів. Смачного!

Нові статті

Схожі статті

Гороскоп на 26 квітня 2024 року для знаків Зодіаку Козеріг, Риби, Лев: час для глобального перезавантаження

Гороскоп на 26 квітня 2024 року для знаків Зодіаку Козеріг, Риби, Лев: варто переключити свою увагу на щось інше та відпочити від рутини. Астрологічний прогноз.

10 українських зірок естради без макіяжу і фільтрів: оцініть різницю між Тіною Кароль на сцені та поза нею

Зірки звикли накладати товсті шари макіяжу на обличчя. У такому вигляді стають справжніми лялечками. А от коли увечері вмиваються, то перетворюються на звичайних нічим не примітних жінок.

Босоніж і в халаті: 57-річна Ольга Сумська засвітилася в СПА у вигляді абсолютно звичайної жінки (ФОТО)

Акторка Ольга Сумська показала себе в халаті поряд з басейном. В якому місті побувала українська Роксолана – читайте в наступному матеріалі від "Одного Факту".

Гороскоп на 26 квітня 2024 для знаків Зодіаку Близнюки, Водолій, Діва: пʼятниця буде яскравою на емоції

Гороскоп на 26 квітня 2024 року для знаків Зодіаку Близнюки, Водолій, Діва: зірки пророкують день багатий на позитивні емоції та несподівані ситуації.