На рівнодення наші пращури пекли жайворів: не будемо порушувати традицій і зробимо пісні булочки-пташки

День сонячного рівнодення наші пращури завжди відзначали по-особливому. Зокрема, хазяєчки пекли булочки у вигляді жайворів. У 2024 році це 20 березня, тож обов'язково затійте тісто.

Вам знадобиться:

  • 250 мл води;
  • 5 г сухих дріжджів;
  • 4 ст.лож. цукру;
  • 1 щіпка ваніліну;
  • 0,5 ч.лож. солі;
  • 400 г борошна;
  • 50 г олії без запаху.
Пісні булочки-жайвори

Пісні булочки-жайвори можна робити будь-якої форми. Дітлахи мають підкидати їх у небо. Якщо зловлять – це гарна прикмета. Підігрійте воду, але не до гарячого. Змішайте з цукром, ваніліном та дріжджами. Розмішуйте, допоки цукор повністю не розчиниться.

Борошно просійте. Візьміть 3 ложки й додайте у суміш. Розмішайте до однорідності. Накрийте рушником. Залиште на 15 хвилин у теплому місці без протягів. Має з’явитися пінна шапочка – значить, дріжджі активувалися.

Пісні булочки-жайвори

Додайте решту борошна й сіль. Відкладіть окремо 2 ложки олії. Решту влийте в тісто. Замісіть тісто. На це має піти близько 10 хвилин. Воно не повинно бути дуже щільним чи навпаки рідким.

Якщо тісто дуже сильно липне до рук, змащуйте долоні олією. Додатковим борошном старайтеся не забивати. Готовий ковбик тіста змастіть олією і покладіть до миски, яку теж змастіть цим жиром.

Пісні булочки-жайвори

Накрийте харчовою плівкою й залиште на 40 хвилин, щоб тісто підходило. Можете увімкнути духовку на 27 градусів і поставити туди. Або тримайте в теплій кімнаті. Обімніть тісто й залиште ще на 30 хвилин.

Ще раз обімніть і розділіть на 12 шматочків. Кожен із них скачайте в кульку. Розкладіть майбутні булочки на дошці, прикривши харчовою плівкою, яку змастіть олією. Нехай постоять 10 хвилин.

Пісні булочки-жайвори

Беріть кожну кульку. Сформуйте ковбаску, щоб була по боках товща, ніж по краях. Зав’яжіть вузлом. Сформуйте дзьоб. Очі робіть із родзинок. Хвіст притисніть та надріжте ножем, неначе пір’я.

Викладіть на деко, встелене пергаментом, кілька птахів. Залиште на пів години. Поставте у духовку, яка має бути розігріта до 180°С. Випікайте близько 20 хвилин, щоб жайвори зарум’янилися.

Нові статті

Схожі статті

Смачний десерт до Великодня 2024: сирна паска “Три шоколади” на 6 порцій — рецепт ідеальної випічки до свята

Рецепт сирної паски "Три шоколади" — найсмачніший десерт до Великодня 2024 року. Які потрібні інгредіϵнти для приготування і як створити смачну сирну пасочку — розповість "Один Факт".

Анатолій Анатоліч проїхався в метро у Лондоні за 225 грн: “Доступне місто, якщо не їсти і спати на вулиці”

Блогер Анатолій Анатоліч зачіпає чимало гострих тем на своєму Ютуб-каналі "Зе Інтерв'юер". Тепер настала черга поділитися особистими враженнями від перебування в громадському транспорті.

Місячний календар пересадки кімнатних рослин: сприятливі та несприятливі дні для квітів у травні 2024

Травень — ідеальний час для того, щоб зайнятись пересадкою кімнатних рослин та квітів у горщиках. "Один факт" підготував перелік сприятливих і несприятливих дат для проведення ціϵї процедури.

Як в домашніх умовах зробити космічні крашанки: простий великодній лайфхак з яйцями до Великодня 2024

В 2024 році набуваϵ популярності новий тренд у створенні крашанок до Великодня. Яϵчка прикрашають неповторним космічним дизайном. Як його зробити – читайте в публікації від "Один Факт".