Тісто замішую блендером, крем – міксером: залишилося лише дочекатися, поки спечеться пісочний пиріг із ківі

Збираючись почаювати в родинному колі, слід обов'язково приготувати щось смачненьке. Вихід є – пісочний пиріг зі шматочками ківі та сметанною заливкою. Така насолода запам'ятається надовго.

Вам знадобиться:

  • 220 г борошна;
  • 100 г вершкового масла;
  • 60 г цукру;
  • 1 яйце.

Для начинки:

  • 5 ківі.

Для заливки:

  • 100 мл вершків;
  • 100 г сметани;
  • 120 г цукру;
  • 2 яйця.
Пиріг із ківі та сметанною заливкою

Готувати пиріг із ківі починайте з тіста. У чашу блендера всипте борошно, додайте вершкове масло, порізане на невеликі шматочки, й цукор. Перетріть на крихту. Перекладіть масу в миску та вбийте яйце.

Пиріг із ківі та сметанною заливкою

Швидко, поки масло не розтануло, замісіть тісто. Щойно почне збиратися у ковбик, відстаючи від країв миски, значить, воно готове. Візьміть форму 22 см в діаметрі. Розподіліть тісто по дну та стінках. Відправте до морозилки на 10 хвилин.

Пиріг із ківі та сметанною заливкою

Покладіть на тісто пергамент і насипте якийсь вантаж, наприклад, квасолю. Підсушіть у духовці 15 хвилин за температури 180 градусів. За цей час якраз упораєтеся з начинкою. Ківі позбавте від шкуринки й наріжте тонкими кружальцями. Плоди не повинні бути перестиглими.

Тепер беріться до заливки. Якщо у вас дрібні яйця, то краще взяти 3 штуки. Збийте їх разом із цукром міксером, щоб вийшла пишна повітряна піна. Додайте сметану. Перемішуйте масу вінчиком.

Пиріг із ківі та сметанною заливкою

Окремо збийте охолоджені вершки на піну. Акуратно з’єднайте обидві суміші до однорідності. Поверх підсушеного коржа викладіть кружальця ківі в один шар. Далі залийте вершково-яєчну суміш.

Поставте пиріг у духовку на 30 хвилин. Коли дістанете, зачекайте кілька хвилин, щоб поверхня прихопилася. Викладіть решту шматочків ківі. Поставте ще раз у духовку. На цей раз температура має бути 160 градусів. За 10 хвилин дістаньте. Коли пиріг прохолоне, витягніть із форми, перекладіть на блюдо, наріжте й подавайте до чаю.

Нові статті

Схожі статті

Романтичний жест Макса Барських – рука і серце: співак освідчився Надії Дорофєєвій прямо під час концерту

20 квітня 2024 року, під час концерту Макса Барських у Києві, сталося те, чого ніхто не очікував. Виконавши пісню, він підійшов до Надії Дорофєєвої та зізнався що хоче, щоб вона була його дружиною.

Ледь зводять кінці з кінцями: Позитив, Тоня Матвієнко, Камалія та інші зірки, які тотально економлять

В українському шоу-бізнесі ϵ знаменитості, яким доводиться економити. Чому саме Камалія, Тоня Матвіϵнко, Позитив та інші зірки ледь зводять кінці з кінцями — далі розповість "Один Факт".

Відома радіоведуча Соня Сотник поділилася подробицями спільного життя з Вакарчуком: співак мав таємницю

Українське шоу-бізнес-середовище завжди приховувало унікальні історії та невідомі факти, пов'язані з життям відомих музикантів і ведучих.

Китайський гороскоп для Кролика, Тигра і Мавпи на 22 квітня 2024 року: подолання внутрішніх конфліктів

Китайський гороскоп, також відомий як Східний гороскоп, - це система передбачення долі та особистості людини, заснована на році її народження.