Такої горіхової насолоди ви точно не куштували: викладаю тортик гіркою, заливаю шоколадом – аж слинки течуть

Цей торт із горіховими коржами, масляним кремом та шоколадною глазур'ю завжди вдається з першого разу. Неперевершений смак змусить гостей просити рецепт смаколика.

Вам знадобиться:

  • 250 г борошна;
  • 200 г сметани;
  • 150 г волоських горіхів;
  • 150 г цукру;
  • 3 яйця;
  • 1 ч.лож. соди.

Для крему:

  • 380 г згущеного молока;
  • 200 г вершкового масла;
  • 1 ст.лож. з гіркою какао.

Для глазурі:

  • 100 г темного шоколаду;
  • 50 мл вершків.
Горіховий торт із шоколадним кремом та глазур’ю

Готувати горіховий торт починайте з коржів. Всипте соду до сметани й залиште на 10 хвилин. Вона стане рідкою, та з’являться пухирці. Волоські горіхи промийте, просушіть на сухій пательні, подрібніть на крихту в блендері.

Яйця з цукром змішайте та збийте, щоб вийшла пишна піна, але не щільно, оскільки в такому разі білок утратить свої повітряні пухирці. Додайте сметану з содою і ще трішки збийте.

Горіховий торт із шоколадним кремом та глазур’ю

Борошно просійте й частинами підсипайте в яєчну суміш. Щоразу збивайте міксером до однорідності. Тісто має вийти густим та тягучим. Всипте волоські горіхи й перемішайте суміш.

Вистеліть форму діаметром 22 см пергаментним папером, змастіть вершковим маслом. Викладіть тісто. Розрівняйте. Випікайте в духовці за температури 180 градусів близько 40 хвилин. Перші пів години дверцята духовки не прочиняйте.

Горіховий торт із шоколадним кремом та глазур’ю

Тим часом приготуйте крем. Дістаньте вершкове масло з холодильника завчасно, щоб трішки розм’якнуло. Збийте його до пишності. Потроху додавайте згущівку, не перестаючи збивати масу. В останню чергу всипте какао і ще раз збийте до однорідності.

Горіховий торт із шоколадним кремом та глазур’ю

Горіховий корж викладіть на решітку й залиште холонути. Розріжте його навпіл на дві нерівні частини – нижня нехай буде трішки тоншою. Змастіть тонкий бісквіт кремом. А той, що товщий, покришіть руками на маленькі шматочки й додайте їх у решту крему. Перемішайте.

Викладіть гіркою на нижній корж. Верх залийте глазур’ю. Для її приготування шоколад поламайте на шматочки, з’єднайте з вершками й розтопіть на водяній бані до однорідності. Дайте горіховому торту настоятися в холодильнику близько 3 годин.

Нові статті

Схожі статті

Гороскоп на 31 травня 2024 року для знаків Зодіаку Стрілець, Овен, Діва: очікуйте на неприємності

Гороскоп на 31 травня 2024 року для знаків Зодіаку Стрілець, Овен, Діва: п'ятниця розкриє вам всю правду про людей з вашого оточення. Астрологічний прогноз.

Новий “Холостяк” Олександр “Терен” Будько дав інструкцію учасницям: якою має бути його ідеальна дівчина

Олександр "Терен" Будько нещодавно став новим героєм реаліті-шоу "Холостяк". Він прийшов на програму у пошуках кохання і розповів, якою повинна бути ідеальна дівчина, щоб йому сподобатися.

Гороскоп на 31 травня 2024 року для знаків Зодіаку Терези, Лев, Скорпіон: знаходьте всюди компроміс

Гороскоп на 31 травня 2024 року для знаків Зодіаку Терези, Лев, Скорпіон: спробуйте вислухати кожного та дати слушні поради - це піде вам на користь.

Гороскоп на 31 травня 2024 року для знаків Зодіаку Близнюки, Телець, Риби: зовсім скоро все вирішиться

Гороскоп на 31 травня 2024 року для знаків Зодіаку Близнюки, Телець, Риби: астрологи прогнозують, що п'ятниця буде важливою для вашого майбутнього.