Котлети зі свинячого фаршу, запечені в духовці, вийдуть соковитими завдяки секретному інгредієнту (Рецепт)

Найсоковитіші котлетки зі свинячого фаршу — актуальна класика до будь-якого гарніру. "Один Факт" підготував рецепт соковитих котлеток і один секрет, який зробить цей м'ясний виріб більш соковитим.

Процес приготування цих соковитих котлеток починається із підготовки інгредієнтів. Ось що треба для цього виробу домашнього приготування:

  • фарш свинячий: 1 кг;
  • ріпчаста цибуля: 2 штуки;
  • часник: 5-6 зубків;
  • яйця: 1 штука;
  • вершкове масло: 50 грамів;
  • хліб білий (батон): 5-6 ломтиків;
  • молоко для розмочування хліба: 0.5 стакана
  • спеції для заправки фаршу

Підготували? Тепер можна починати приготування соковитих котлеток. “Один Факт” наводить покрокову схему нижче.

Покроковий рецепт приготування соковитих котлет
Покроковий рецепт приготування соковитих котлет

Крок № 1. Розмочіть висушений білий хліб в окремій мисці разом із молоком.

Крок № 2. Покладіть в блендер 2 ріпчастих цибулини, часник і одне куряче яйце. Перебийте до стану каші.

Крок № 3. Викладіть свинячий (або будь-який інший фарш) в глибоку миску.

Крок № 4. Додайте до фаршу перебиту суміш із цибулі, часнику та яйця.

Крок № 5. Коли хліб, розмочений у молоці, добре розм’якне – також перебийте його в блендері та додайте до фаршу.

Крок № 6. Додайте до фаршу спеції і добре перемішайте. Також додайте сіль за смаком і шматок вершкового масла. До речі, саме вершкове масло робить м’ясні котлетки більш соковитими.

Крок № 7. Ретельно перемішайте всі інгредієнти. Добре відбийте фарш. Сформуйте руками котлети. Попередньо змочіть руки у прохолодній воді, щоб фарш до них не прилипав.

Крок № 8. Робіть котлети великими, щоб вони в духовці не пересушилися. Коли усі котлетки сформовані – поставте їх в розігріту духовку. Запікайте протягом 20 хвилин при температурі +200ºC. Режим обирайте “верх-низ + конвекція”.

Соковиті котлети з м’ясного фаршу готові. Можете подавати їх до столу гарячими, додавши вякості заправки сметану. Також можна прикрасити котлетки зеленню. Смачного!

Нові статті

Схожі статті

По коліна у воді і без пательні в руках: Євген Клопотенко показав, як проводить вільний час поза кухнею

Майстер кулінарних шедеврів Євген Клопотенко показав, як проводить вільний час поза кухнею. В руках у нього — зовсім не пательня. Де відпочив шеф-кухар — дізнайтесь з матеріалу від "Один Факт".

Чи варто поступатися місцем в транспорті і звідки взялась ця традиція: 77-річна жінка не дочекалася милості

Кумедна історія днями трапилась у міському транспорті Вінниці. 77-річна жінка в міському транспорті всілась на коліна молодій дівчині, бо та… не поступилась їй місцем.

Салат наче й звичайний, а от подача доволі цікава: роблю з чипсів квітку хризантеми – гості просто шаленіють

На святковому столі цей салат матиме доволі ефектний вигляд. При цьому готується "Хризантема" дуже просто. Коли опануєте, таким же чином можете прикрашати будь-яку закуску.

Смугастий пухляш із зеленими очима: до Alyona Alyona після “Євробачення” завітав незвичний гість

Реперка Alyona Alyona, яка кілька днів тому посіла 3 місце на "Євробаченні 2024", заспівавши в дуеті з Jerry Heil — вже повернулась до України. І влаштувала теплу зустріч із зеленооким прихильником.