Як приготувати ідеальну підливу: буде до макаронів, до пюрешки, до гречки і до рису. На будь-який смак

Давитися сухою кашею, макаронами чи картоплею не хочеться нікому. Неважливо, що ви запланували на гарнір. Головне – додати смачну підливку. Тоді страва відразу ж набуде пікантного смаку.

Вам знадобиться:

  • 1 цибулина;
  • 1 морквина;
  • 1 ст.лож. борошна;
  • 2 ст.лож. томатної пасти;
  • 1 ст.лож. олії;
  • 250 мл води;
  • 1 ч.лож. цукру;
  • 1 дрібка солі;
  • 1 дрібка перцю.
Смачна підлива до будь-якого гарніру

Овочі обчистьте. Цибулю наріжте дрібненько. Моркву поріжте маленькими кубиками. Перекладіть на пательню, яку попередньо розігрійте на вогні з олією. Коли овочі трішки розм’якнуть, прикрутіть вогонь і смажте 2 хвилини.

Додайте цукор, томатну пасту. Перемішайте. Всипте борошно й ретельно помішайте, щоб не утворилися грудочки. Потроху почніть вливати кип’ячену воду. Підливка має томитися на сковорідці 5 хвилин. За цей час вона має загуснути.

Смачна підлива до будь-якого гарніру

Якщо бачите, що підливка не настільки густа, як хотілося б, додайте трішки гірчиці. Так соус загусне, до того ж набуде глянсового блиску. Зі звичайною гірчицею підлива вийде гострішою, а з діжонською набуде солодкуватого присмаку з легкою кислинкою.

Таку підливу можете використовувати не лише для гарнірів, але й для котлет, тюфтельок, голубців. Якщо є бажання приготувати м’ясну підливу, тоді першим ділом на пательні підсмажте шматочки свинини, яловичини чи курки.

Смачна підлива до будь-якого гарніру

Витримайте на сильному вогні, допоки м’ясо не набуде золотавої скоринки. Після цього можете додавати цибулю з морквою. Коли настане час вливати воду, то візьміть удвічі більше рідини.

Тушкувати м’ясну підливку слід не 5 хвилин, а 20. Робіть це на слабкому вогні під кришкою. Якщо яловичина стара, то знадобиться трішки більше часу. Подавайте з гарніром у гарячому вигляді.

Нові статті

Схожі статті

По коліна у воді і без пательні в руках: Євген Клопотенко показав, як проводить вільний час поза кухнею

Майстер кулінарних шедеврів Євген Клопотенко показав, як проводить вільний час поза кухнею. В руках у нього — зовсім не пательня. Де відпочив шеф-кухар — дізнайтесь з матеріалу від "Один Факт".

Чи варто поступатися місцем в транспорті і звідки взялась ця традиція: 77-річна жінка не дочекалася милості

Кумедна історія днями трапилась у міському транспорті Вінниці. 77-річна жінка в міському транспорті всілась на коліна молодій дівчині, бо та… не поступилась їй місцем.

Салат наче й звичайний, а от подача доволі цікава: роблю з чипсів квітку хризантеми – гості просто шаленіють

На святковому столі цей салат матиме доволі ефектний вигляд. При цьому готується "Хризантема" дуже просто. Коли опануєте, таким же чином можете прикрашати будь-яку закуску.

Смугастий пухляш із зеленими очима: до Alyona Alyona після “Євробачення” завітав незвичний гість

Реперка Alyona Alyona, яка кілька днів тому посіла 3 місце на "Євробаченні 2024", заспівавши в дуеті з Jerry Heil — вже повернулась до України. І влаштувала теплу зустріч із зеленооким прихильником.