Опанувала рецепт моркви по-корейськи: чоловік і діти наминають із задоволенням – краща ніж у магазині

Салат із моркви по-корейськи полюбляють усі. Та майже ніхто не готує цю страву вдома, віддаючи перевагу магазинному варіанту. А дарма, адже домашня закуска виходить набагато смачнішою.

Вам знадобиться:

  • 600 г моркви;
  • 80 мл олії;
  • 2 зубці часнику;
  • 2 ст.лож. оцту;
  • 2 ч.лож. спецій для корейської моркви;
  • 1 ч.лож. цукру;
  • 1 ч.лож. солі;
  • 0,5 ч.лож. кінзи;
  • 0,5 ч.лож. коріандру;
  • 0,5 ч.лож. гострого перцю;
  • 0,5 ч.лож. чорного меленого перцю.
Як зробити моркву по-корейськи в домашніх умовах

Готується морква по-корейськи дуже просто. Головне, щоб овоч був соковитий та яскравий. Гострий перець додавайте, тільки якщо полюбляєте надміру гострі страви. В іншому разі краще відмовтеся від цієї приправи або замініть на паприку. Звичайний оцет можете замістити білим винним.

Як зробити моркву по-корейськи в домашніх умовах

Моркву промийте, обчистьте шкуринку. Зважте, щоб було 600 г у такому вигляді. Натріть овоч на спеціальній тертушці для корейської моркви. Якщо така відсутня, наріжте гострим ножем дуже тонко.

Як зробити моркву по-корейськи в домашніх умовах

Складіть моркву в миску. Посоліть і примніть, щоб виділився сік. Соковита морква дасть більше юшки, а морквяна соломка стане м’якішою. Обчищені зубці часнику пропустіть крізь прес і вмішайте в моркву.

Олію влийте в сотейник і поставте на вогонь. Тримайте до перших бульбашок. Додайте приправу для корейської моркви, мелений коріандр, пластівці гіркого перцю. Витримайте кілька секунд і відразу ж зніміть із плити.

Як зробити моркву по-корейськи в домашніх умовах

Олію з прянощами прямо гарячою вилийте у моркву. Додайте оцет, всипте цукор та чорний мелений перець. Якщо морква сама по собі солодка, можете цукор не додавати. Але з цукром буде смачніше.

Перемішайте моркву по-корейськи, щоб спеції рівномірно розподілилися. Затягніть миску харчовою плівкою та поставте до холодильника. Витримати треба 2-3 години. При цьому час від часу діставайте миску й перемішуйте моркву.

Нові статті

Схожі статті

По коліна у воді і без пательні в руках: Євген Клопотенко показав, як проводить вільний час поза кухнею

Майстер кулінарних шедеврів Євген Клопотенко показав, як проводить вільний час поза кухнею. В руках у нього — зовсім не пательня. Де відпочив шеф-кухар — дізнайтесь з матеріалу від "Один Факт".

Чи варто поступатися місцем в транспорті і звідки взялась ця традиція: 77-річна жінка не дочекалася милості

Кумедна історія днями трапилась у міському транспорті Вінниці. 77-річна жінка в міському транспорті всілась на коліна молодій дівчині, бо та… не поступилась їй місцем.

Салат наче й звичайний, а от подача доволі цікава: роблю з чипсів квітку хризантеми – гості просто шаленіють

На святковому столі цей салат матиме доволі ефектний вигляд. При цьому готується "Хризантема" дуже просто. Коли опануєте, таким же чином можете прикрашати будь-яку закуску.

Смугастий пухляш із зеленими очима: до Alyona Alyona після “Євробачення” завітав незвичний гість

Реперка Alyona Alyona, яка кілька днів тому посіла 3 місце на "Євробаченні 2024", заспівавши в дуеті з Jerry Heil — вже повернулась до України. І влаштувала теплу зустріч із зеленооким прихильником.