На вечерю без заморочок готую медальйони з хеку: 5 хвилин на приготування кляру і 5 хвилин на смаження

Якщо треба швидко приготувати вечерю, підійдуть медальйони з хека. Кружальця риби просто опускаєте в кляр і перекладаєте на сковорідку. Щойно з'явиться золотава скоринка, наїдок готовий.

Вам знадобиться:

  • 600 г медальйонів із хека;
  • 2 ст.лож. олії;
  • 1 ст.лож. лимонного соку;
  • 0,5 ч.лож. часникового порошку;
  • 1 дрібка солі.

Для кляру:

  • 1 велике яйце;
  • 2 ст.лож. майонезу;
  • 1 ст.лож. з гіркою борошна.
Медальйони з хека у майонезному клярі

Медальйони з хека купуйте у спресованому вигляді. У такої риби відсутня шкіра й кісточки. Є лише рибне філе. Коли зберетеся готувати, розморозьте й викладіть на тарілку. З обох боків збризніть лимонним соком, присипте спеціями та сухим часником. Залиште маринуватися протягом пів години.

Медальйони з хека у майонезному клярі

Тим часом приготуйте кляр. Яйце вбийте в мисочку. Додайте майонез і збийте виделкою до однорідності. Якщо у вас маленькі яйця, то краще візьміть відразу два. Додайте борошно і ще раз ретельно перемішайте. Щоб запобігти появі грудочок, борошно попередньо просійте крізь сито.

Медальйони з хека у майонезному клярі

Кожний рибний медальйон вмочайте у кляр з обох боків. Пательню розігрійте на середньому вогні. Влийте олію. Коли жир достатньо прогріється, викладайте медальйони. Обсмажуйте близько 5 хвилин. Коли з’явиться золотава скоринка, переверніть шматочки.

Медальйони з хека у майонезному клярі

Смажте ще 5 хвилин, але вже під закритою кришкою. Готові медальйони викладайте на тарілку й прикрашайте свіжою зеленню. Тепер можна кликати домашніх до столу, влаштувавши справжній рибний день.

Замість майонезу для заправки можете використовувати сметану або натуральний йогурт без добавок. Або повністю заміняйте майонез, або змішуйте у пропорції 50 на 50. Таким чином удасться суттєво зменшити калорійність вечері.

Нові статті

Схожі статті

“Це смачно!”: суддя “МастерШеф” Володимир Ярославський приготував тушковані стрілки часнику (Рецепт)

Суддя з "МастерШефу" Володимир Ярославський поділився рецептом тушкованих стрілок часнику. Сезонна і недорога страва готується легко та виходить неймовірно смачною.

Як змінити колір гортензії своїми руками і без селекціонерів: зробіть це з ґрунтом і результат вас здивує

Чи знаєте ви, що колір гортензій можна змінювати власноруч? "Один Факт" розповість, що для цього потрібно зробити і в які кольори можливо "пофарбувати" садову квітку.

Змінився у всіх планах: 43-річний Сергій Притула розповів про свій шлях до популярності та чому пішов з ТБ

Колишній телеведучий Сергій Притула мав досить не простий шлях у сфері шоу-бізнесу та все ж таки зміг добитись свого, але згодом вирішив відмовитись від цього: чому шоумен покинув медіа?

Ви не знали, але раніше без неї було ніяк: навіщо потрібна маленька кишеня на джинсах та що з нею робити

Якщо ви хоч раз бачили маленьку кишеню на джинсах, чи виникало у вас питання навіщо вона взагалі та яку користь може принести? Наразі вже не актуально, але раніше без цього ніяк.